兒童缺鐵怎麼補
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防治兒童缺鐵關鍵是膳食要均衡。在飲食上應注意補充豐富的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等,注意飲食搭配合理。那具體兒童缺鐵吃什麼食物可以補鐵呢?
家長髮現孩子有缺鐵症狀時,如面色蒼白、精神不振、容易疲倦、注意力不集中等,應帶孩子到醫院查微量元素,明確缺鐵的程度,在醫生指導下,服用營養補鐵劑,結合飲食調整,一般1-2個月可好轉。
兒童缺鐵應多吃富含鐵質的食物,如動物肝臟、紅色瘦肉、蛋黃和黑木耳、芝麻醬、大棗、豆製品等。含鐵豐富的蔬菜有芹菜、油菜、莧菜、芥菜、西紅柿等。水果類含鐵量豐富的有桃、杏、大棗、葡萄和櫻桃等。
此外,還應鼓勵孩子多吃富含維生素C的食物,以促進鐵的吸收。橙子和其他柑橘類水果、番茄、菠蘿、獼猴桃和青椒都是維生素C的良好來源。
材料:菠菜200克,豬肝150克,薑絲、鹽適量。
做法:菠菜洗淨後放入熱水中,浸泡15分鐘。豬肝洗淨切片,放入花生油、薑絲、鹽等調味。鍋內倒入清水,煮沸後放入花生油、菠菜,滾至菠菜熟,再放入豬肝,慢火滾至豬肝熟,調味即可。
功效:菠菜含鐵豐富,能養血平肝,潤腸通便。豬肝也是富含鐵質的食物,能補血益肝。此食療適用於缺鐵兒童、面色蒼白者。
材料:桂圓肉10克,銀耳6克,豬瘦肉150克。
做法:桂圓、銀耳浸泡15分鐘,豬肉剁碎,加入花生油、醬油調味。鍋內加入清水,煮開後,放入銀耳煲滾5分鐘後,加入桂圓、肉末,滾熟後,加鹽調味即可。
功效:桂圓肉補血養心,銀耳清燥滋潤、豬瘦肉補鐵,三者一同煲湯,補鐵補血,又滋陰。適用於小兒缺鐵、營養不良者食用。
防治兒童缺鐵關鍵是膳食要均衡。在飲食上應注意補充豐富的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等,注意飲食搭配合理。那具體兒童缺鐵吃什麼食物可以補鐵呢?
原料:當歸15克,黨蔘15克,母雞1只。
做法:當歸和黨蔘放入雞腹中,放入砂鍋內,加清水及各種佐料,先用旺火煮沸,再用小火燉至雞肉熟爛即可食用。
功效:補鐵、健脾益氣、養血生血。適用於缺鐵性貧血、氣血兩虛所致的頭暈、面色萎黃、神疲乏力的兒童食用。
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