黑豆皮的功效與作用
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核心功效:
降膽固醇、調理腸胃、延緩衰老
簡介:
黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。而黑豆皮本身屬於黑豆的外表皮,是一種營養價值極其豐富的食物。從中醫角度來講,性甘、味平。
黑豆皮的功效與作用
1、降膽固醇
黑豆是生活中常見的豆類食材,它炒制以後食用,更利於人體對它營養成分吸收,它裏面有近二十種氨基酸,其中多種都是人體必須的成分,除此以外油脂也是黑豆中的重要存在,人體吸收這些營養成分以後能減少血液中膽固醇的生成,對預防肥胖也有很膽顯的好處。
2、調理腸胃
黑豆可以調理人類的腸胃,炒制黑豆中有一些粗纖維和一些糖份存在,這些物質進入腸道能加快腸道運動,也能預防腸道脹氣和毒素的積存,對便祕和消化不良都有很好的預防和緩解作用。因此,每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
3、延緩衰老
炒黑豆可以延緩衰老,因爲炒黑豆中不但有大量的維生素E,還有大量的黃酮類物質和一些花青素,這些物質都是天然的抗氧化成分,能有效清除人體內的自由基,提高各器官功能,加快細胞代謝,從而也就延緩了衰老症狀的發生。
營養價值:
黑豆皮中含有大量的維生素c、維生素b、碳水化合物、膳食纖維,可以有效的爲人體的新陳代謝提供能量,並且可以營養神經、促進腸道蠕動。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等,這些成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通,具有降血壓的功效。另外,黑豆多糖屬於非還原性、非澱粉性多糖,具有顯著的清除人體自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖維生素E、皁苷都具有抗氧化的功能,能清除人體自由基,抵抗歲月皺紋,起到美容的功效。
適宜人羣:
一般人均可食用,尤其適合腎虛、便祕、高血壓、高血脂、耳聾、髮質差等等的人羣食用。
禁忌人羣:
關節炎患者、腎病、胃病嚴重者、尿毒症患者都不宜食用。
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