海蔘的營養價值和功效
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海蔘,是一種名貴的滋補食品,富含氨基酸、維生素、活性物質及微量元素,被稱爲天然的保健食品。那麼,海蔘的營養價值和功效有哪些呢?海蔘的功效有哪些呢?接下來就給大家一一解答。
海蔘的營養價值
海蔘含有蛋白質86.43%,碳水化合物4.8%,脂肪0.27%,灰分4.45%,鈣0.118%,磷0.34%,鐵0.0014%;含有糖胺聚糖、酸性粘多糖和軟骨素;還富含多種維生素,故有補腎、補血之功效,是一種良好滋補珍品。
海蔘的功效
1、養腎固精
海蔘有養腎固精的功效,海蔘是棘皮動物,味甘鹹,性溫,滋補力很強,而且營養價值特別高,是滋補食療佳品。因爲海蔘含有多種氨基酸,其中精氨酸是男性精子細胞的重要成分,具有調節性激素的作用,用於治療陽痿、腎虛,因此海蔘具有養腎固精的作用。
2、養血潤燥
海蔘能夠養血潤燥,對於血虛所導致的心煩不寐、失眠多夢,腸燥所導致的便祕、排便困難,肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人,如果適當食用海蔘有很好的養血潤燥、緩解上述症狀的作用。
3、預防心血管疾病
海蔘有預防心血管疾病的功效,因爲海蔘含有海蔘巖藻多糖,海蔘巖藻多糖有降血脂,抑制血液凝結的作用,能夠預防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病。另外,海蔘中的酸性粘多糖具有降低血糖活性,預防糖尿病發生的作用,並且海蔘中含有的鉀對機體中胰島素的分泌起着重要作用,可以防治糖尿病。
4、提高免疫力
海蔘有提高免疫力的功效,因爲海蔘含有皁甙以及氨基酸,皁甙能夠抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移。氨基酸是人體必需的營養物質,能夠加快合成人體的免疫球蛋白,也能夠起到提高人體免疫力的作用。
以上即是對海蔘的營養價值和功效的介紹,海蔘的營養價值非常豐富,有養腎固精、養血潤燥、預防心血管疾病、提高免疫力,等作用。希望以上內容對您有幫助。
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