檸檬水和蝦能一起吃嗎 檸檬水和蝦一起吃多少
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剛剛吃了好多蝦,現在又想喝檸檬水,想知道檸檬水和蝦能一起吃嗎?檸檬水和蝦一起吃多少?
可以一起吃。
檸檬水味甘、酸,性寒,主要含有水分、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質;而大多數的蝦蛋味甘,性溫,其中含有蛋白質、膽固醇、多種維生素、以及鉀、鈉等礦物質元素,兩者在性味以及營養成分上並不衝突,不會產生不利反應,因此可以同食。
網傳:檸檬和蝦一起吃了會導致中毒,由於檸檬中富含的的維生素C會導致蝦中的金屬——五價砷轉變爲有毒的三價砷,也就是“砒霜”。
但是實際上,若是兩者反應轉變成有毒三價砷,不僅需要專業的化學催化作用,還需要高濃度的用量,纔可能引起中毒。
1、生活中用來沖泡檸檬水的檸檬最多兩三片,其中的維生素C含量不多,若是與蝦同吃,也很難達到導致中毒反應的用量。
2、若是將蝦和檸檬搭配烹飪食用,在高溫烹飪的過程中檸檬中的維生素也會有所損失,基本上只剩下30%左右。若是吃多了也遠遠達不到與蝦中的蛋白質反應生成有毒三價。
檸檬水中含有豐富的維生素C,以及多種人體必需的營養物質,而蝦屬於一種高蛋白食物,兩者一起適當食用,能夠爲身體補充所需的營養素。
由於蝦含有不少的蛋白質、膽固醇,以及部分纖維素,這些都是不容易消化的成分,若是搭配酸甜可口的檸檬水食用,有利於促進胃酸分泌,幫助腸胃對蝦的消化吸收。
檸檬水和蝦中營養價值頗高,其中富含維生素C、蛋白質,以及鋅、鈣等多種營養成分,而這些物質可以爲體液免疫提供原料,增強身體的抵抗力,提高免疫能力。
檸檬水:一杯(150ml)
蝦:100克。(小半碗)
蝦肉中蛋白質、膽固醇含量豐富,但是人一天只能消化有限的蛋白質和膽固醇,吃多了便不利於吸收蝦肉中的營養,因此建議每次100克即可。另外,檸檬水性味寒涼,多喝會產生過多的寒氣,並且會降低腸胃的消化能力,因此同樣也不宜多喝,每次喝150ml左右爲宜。
剛剛吃了好多蝦,現在又想喝檸檬水,想知道檸檬水和蝦能一起吃嗎?檸檬水和蝦一起吃多少?
由於檸檬屬於寒性食物,因此不建議再與魚腥草、苦瓜、海帶等性寒類的食物一起食用,很容易增加體內的寒涼之氣,導致腸胃等器官的抵抗能力下降,引發各種不適症狀。
因爲檸檬水中含有多種維生素,若是與黃瓜、南瓜等含有維生素分解酶的食物一起吃,容易破壞檸檬水中的維生素,影響機體對維生素的吸收,這在健康飲食搭配上是不合宜的搭配吃法。
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