立冬吃餃子還是冬至吃餃子 冬至和立冬哪個吃餃子
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立冬和冬至是冬季最容易被混淆的兩個節氣,很多習俗也是蠻相近的,但是也有各自的不同,立冬吃餃子還是冬至吃餃子?下面一起來看看吧!
兩個節氣都可以吃餃子。
立冬節氣吃餃子來源於“交子之時”的說法,“餃子”又名交子,交子,有新舊交替之意,立冬則是秋冬季節之交,故“交子”之時的餃子不能不吃。
諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”
餃子是北方地區的傳統食物,一年中尤其愛在冬季包餃子,冬天裏一家人圍在一起擀餃子皮、包餃子,氣氛十分的溫馨,所以,在東北地區有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。
立冬節氣時,溫度降低、太陽難尋,此時正是陽氣潛藏、陰氣盛極之時。從中醫的角度看,立冬節氣需要養藏、滋陰補陽。
而餃子餡花樣多、食物足,具有豐富的營養價值,是初冬進補的最佳食物之一。
立冬節氣對應了依據古話“秋收冬藏”,中國以前是農耕文明,農民在冬季開始休養生息,俗話說“立冬補冬,補嘴空”,也就是這一應證。
隨着時代的變遷,立冬吃餃子已經成爲了傳統飲食文化,而且不僅冬至和立冬要吃餃子,其他的節日也逐漸以吃餃子來慶賀,這裏吃的餃子,已經不僅是因爲餃子本身好吃,也是對傳承了數千年的中華習俗的一種延續。
俗話說“三十兒吃餃子”。
春節是一家人團聚的日子,在吃年夜飯前一定要包餃子,吃年夜飯的時候一家人圍在一起吃頓餃子,這樣過年纔算到位。
我們把大年初一稱之爲新年,大年初一是這一年的第一天,彩頭一定要好,所以春節一定要吃餃子,而且大年初一不能生火,剛好吃前一夜晚上剩下來的餃子,這又叫年年有餘。
元宵節前有很多習俗和禁忌,農曆初五吃餃子稱爲“破五兒”,意思是說初五吃餃子就是爲了驅除晦氣,初五包餃子吃就是爲了捏住小人的嘴。
元宵節的傳統是吃湯圓,但是有些地區也會在正月十五吃餃子,因爲元宵節也是代表着團圓,中國人習慣在團圓日吃餃子,所以,這個時候也是要吃一些餃子的。
小年,意味着一年的結束。也是傳統祭祀竈君的節日,祭竈節民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。
立冬和冬至是冬季最容易被混淆的兩個節氣,很多習俗也是蠻相近的,但是也有各自的不同,立冬吃餃子還是冬至吃餃子?下面一起來看看吧!
據古書中記載,吃水餃的習俗,是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而留下的。
東漢時期,“醫聖”張仲景在辭官回鄉,當時正是冬季,他發現白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,然後把羊肉、藥物撈出來切碎,用麪包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做着吃,人們還紛紛傳說吃了冬至的“餃子”不凍人。
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