做酸蘿蔔要放水嗎 泡酸蘿蔔要放水嗎
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
醃製白蘿蔔應選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無需刮皮,帶皮的口感更有層次。 切白蘿蔔片時不要切得太薄,太薄雖然易入味,但就不脆了。
酸蘿蔔是不可以加水的,醃製蘿蔔的過程中,蘿蔔本身就有很多水分,會蒸發出來,蘿蔔纔算醃好。
所以,是不用加水的,若大家吃的時候,覺得口味太酸了,或者太辣了,可以用水洗一洗再吃。
酸蘿蔔加水不會壞掉,只會影響酸蘿蔔醃製的口感。醃製白蘿蔔應選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無需刮皮,帶皮的口感更有層次。
切白蘿蔔片時不要切得太薄,太薄雖然易入味,但就不脆了。另外,白蘿蔔有強烈的辛辣味,
所以在第一次壓出水後,以涼開水揉洗一下,再壓一下讓辛辣味去除得多一點,醃漬的時間也相應比其他醬菜久一點,這樣做出的醃蘿蔔口味更好。
材料:
蘿蔔500g,鹽少許,胡椒粉少許,雞精少許,糖少許,醋少許,生抽少許,花椒油少許
做法:
1.白蘿蔔削皮,切薄片,加鹽,抓軟,醃十分鐘
2.待蘿蔔出水後,把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋,調汁
4.加少許花椒油
5.和醃好的蘿蔔倒在一起
6.蘿蔔再醃製十五分鐘左右,可以上盤
材料:
鹽,薑絲,白醋,蘿蔔
做法:
1、生薑切絲,白醋100克,鹽適量,放在盤子裏,用清水調勻。
2、蘿蔔,可隨意切,要想泡快點,就切小點。
3、所有材料混在一起即可。我切的是一釐米左右大小的蘿蔔條,泡了兩個小時就可以吃了。
小訣竅:
1、蘿蔔用醋泡前可以用少少糖醃十幾分鍾,這樣放長時間都爽脆,還酸酸甜甜的。
2、喜歡胡蘿蔔的也可以加進去一起泡。
白蘿蔔蜂蜜水治咳嗽有用嗎 白蘿蔔蜂蜜水的做法
白蘿蔔煮水治便祕嗎 白蘿蔔水止咳化痰嗎
冰糖蘿蔔水小孩能喝嗎 喝白蘿蔔蜂蜜水後更咳怎麼回事
吃酸蘿蔔能減肥嗎 減肥的人可以吃酸蘿蔔嗎
水果蘿蔔是轉基因的嗎 水果蘿蔔怎麼吃
紅白蘿蔔能一起煲湯嗎 紅蘿蔔白蘿蔔的做法
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎 紅蘿蔔和白蘿蔔的區別
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎 白蘿蔔和紅蘿蔔哪個更有營養
胡蘿蔔和什麼蔬菜搭配好 胡蘿蔔可以放冰箱嗎
各種蘿蔔的功效與作用 白蘿蔔紅蘿蔔青蘿蔔功效有不同
怎麼熬蘿蔔水治咳嗽 咳嗽蘿蔔水要煮多久
吃白蘿蔔會脹氣嗎 吃了蘿蔔爲什麼老是放屁
胡蘿蔔就是紅蘿蔔嗎 胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別
蘿蔔需要煮多久 怎麼煮蘿蔔水
榨胡蘿蔔汁要加水嗎
白蘿蔔怎麼醃製才香脆 醃蘿蔔不放醋可以嗎
水果蘿蔔要去皮嗎
蘿蔔用冷水煮還是沸水 吃蘿蔔的注意事項
胡蘿蔔和什麼放在一起包餃子好吃 胡蘿蔔包餃子用焯水嗎
蘿蔔需要放冰箱嗎 醃蘿蔔需要放冰箱嗎