荷花杆子能吃嗎 荷花杆怎麼做菜
本文已影響2.1W人
本文已影響2.1W人
荷花是大家都很喜歡的一種植物,夏天正是荷花開放的季節,有人說荷花杆是可以吃的,荷花杆子能吃嗎?
荷花杆是可以吃的,炒着吃會很香。
荷花杆外面有一些小刺,吃的時候一定要注意把外面的刺處理一下。
先選擇嫩點的荷花杆,然後吧外面的刺的那一層皮給撕下來,然後把荷花杆清洗乾淨,切成小段。選取新鮮辣椒(最好辣點的辣椒),辣椒切小圓片。大蒜三個拍碎待用。開火,燒熱鍋之後放油將大蒜放入鍋中爆香,然後將辣椒放入鍋中,翻炒幾下,把荷花杆倒入鍋中,加入適量鹽。炒個幾分鐘就可以出鍋了。
中國古代民間就有春天折梅贈遠,秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子爲珍貴食品,如今仍然是高級滋補營養品,衆多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉爲茶的代用品,又作爲包裝材料。
荷花的地下莖在淤泥中生長,會被有毒物質侵染,只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮,具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力,因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時要削去外皮,以防把有毒物質也吃進肚中。
《本草綱目》中記載說荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血,減肥瘦身,其中荷葉簡成分對於清洗腸胃,減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中藥品來自同一種植物,但不同的部位作用卻不相同:藕節止血、散瘀;荷葉清暑利溼、升發清陽、止血;荷梗清熱解暑、通氣行暑;荷葉蒂清暑去溼、和血安胎;蓮花活血止血、去溼消風;蓮房消瘀、止血、去溼;蓮鬚清心、益腎、澀精、止血;蓮子養心、益腎、補脾、澀腸,以湖南的“湘蓮子”最爲著名;蓮衣能斂、佐參已補脾陰;蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由於蓮的品種繁多,不同品種的不同部位,其藥效可能略有差異。
荷花的價值還是很多的,不僅可看還可吃,還有那麼多的地方可入藥。
荷葉玫瑰花決明子泡水減肥嗎
薄荷是魚香菜嗎 薄荷和魚香菜怎麼區分
荷葉菊花茶的功效與作用 荷葉菊花茶的食用方式和注意事項
夏日賞荷花心情說說 夏日賞荷花的句子怎麼寫
薄荷怎麼吃 薄荷清涼降溫,教你如何巧妙食用薄荷!
黑枸杞的杆能吃嗎 泡黑枸杞要去掉杆嗎
金銀花和薄荷能一起泡水喝嗎 薄荷葉泡水喝能減肥嗎
空心菜杆子發芽能吃嗎 空心菜如何洗才幹淨
藕杆要撕皮嗎 藕杆的食用禁忌
薄荷葉怎麼才能曬出青色 薄荷葉子黑了還能吃嗎
空心菜怎麼買到嫩的 空心菜吃葉子還是杆
薄荷和牛奶能一起吃嗎 薄荷牛奶怎麼做最好吃
薄荷和玫瑰花能一起泡嗎 玫瑰花的最佳搭配
藕杆要撕皮嗎 藕杆怎麼去皮
【孕婦能吃芋荷杆嗎】孕婦可以吃芋荷杆嗎
荷蘭豆做不熟會中毒嗎 荷蘭豆怎麼吃最好
荷葉怎麼做成荷葉茶 荷葉茶喝了有什麼好處
梔子花可以和荷葉泡一起嗎 荷葉和什麼一起泡最好
薄荷可以和什麼菜一起炒 哪些人不能吃薄荷
空心菜是吃葉還是吃杆 空心菜葉和杆哪個更營養