茄子和牛肉能一起炒嗎 茄子炒牛肉怎麼做好吃
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
茄子和牛肉在我們的生活中是很常見的食物,也是我們大家都經常吃到的食物,茄子和牛肉能一起炒嗎?茄子炒牛肉怎麼做好吃?
茄子和牛肉可以一起吃。
茄子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。牛肉富含蛋白質,主要爲膠原蛋白質及彈性蛋白,還含有脂肪以及鈉、鈣、鎂、鐵、等微量元素,兩者在營養組成上並不衝突,是可以一起吃的。
原料:牛肉、茄子、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。
做法:
1、茄子切成小塊,撒適量鹽醃製十分鐘,把醃出的黑水倒掉,用清水洗乾淨;
2、牛肉切成和茄子差不多大小的塊,用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿~~(這是讓牛肉滑嫩的重要一步~~);
3、鍋裏倒油,燒熱後,將茄子倒入炸,炸至茄子金黃色後撈出控油(想減肥的請過一遍熱水);
4、鍋裏留適量油,將牛肉倒入滑炒,時間不能太長,火大了牛肉就不會滑嫩了;
5、將鍋裏多餘的油倒乾淨,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣醬,加入剁碎的大蒜和蔥薑末煸炒入味;
6、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一點鹽和雞粉調味即可(豆瓣很鹹了,少加鹽)。
溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉,如裏脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。
牛肉和芹菜能一起吃嗎 牛肉和芹菜怎麼炒
炒茄子前爲什麼要用水泡 孕婦能吃茄子嗎
青椒炒牛肉怎麼炒肉嫩 牛肉對身體有什麼好處
牛肉可不可以和蔥一起吃 牛肉和蔥怎麼炒好吃
做番茄牛尾湯先炒番茄嗎
【茄子和牛肉可以一起吃嗎】茄子和牛肉能一起吃嗎
白茄子怎麼炒不會黑 茄子和什麼搭配最好吃
番茄和鴨肉能一起吃嗎 番茄和鴨肉一起吃有什麼好處
茄子能和胡蘿蔔一起做嗎 茄子與什麼相剋
茄子炒熟爲什麼是酸的 怎樣燒茄子簡單又好吃
牛肉怎麼炒才嫩 如何炒出嫩滑好吃的牛肉
黃瓜茄子能一起炒嗎 茄子黃瓜的做法
牛肉可以和糉子一起吃嗎 牛肉糉子怎麼做
茄子怎麼炒不黑又好吃 茄子有苦味了還能吃嗎
肉末茄子放什麼醬好吃 肉末茄子放冰箱隔夜能吃嗎
炒牛肉絲怎麼炒好吃 新鮮的牛肉怎麼炒才能又嫩又好吃
肉沫茄子的肉能用雞肉嗎 肉沫茄子用哪種茄子
炒茄子要先放油嗎 炒茄子不變黑的方法
茄子可以過夜能吃嗎 茄子怎麼炒不變黑
炒熟的茄子爲什麼會苦 炒茄子需要多長時間能熟