吃菠蘿有什麼禁忌 吃不完的菠蘿怎麼保存
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菠蘿是夏季熱門水果之一,菠蘿除了好吃外,還具有很多養生功效,菠蘿具有如豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動等。雖然好處不少,但是吃菠蘿也是需要注意以下幾點。
菠蘿中含草酸比較多,過量食用對腸胃有害,因此吃時應適量,不可因爲好吃而一次食用太多,影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好,比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃。
雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
菠蘿雖然好吃,但其酸味強勁且具有涼身的作用,因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠蘿是夏季熱門水果之一,菠蘿除了好吃外,還具有很多養生功效,菠蘿具有如豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動等。雖然好處不少,但是吃菠蘿也是需要注意以下幾點。
可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來,避免其被氧化;然後放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天。
將去皮後的菠蘿,可放於盛水的容器中,使水沒過菠蘿,再加入適量的食鹽,但這種保存方法最多保存24小時。
將切開後的菠蘿去皮後,切成塊或片狀,再加點糖進去進行醃製,或烘乾,或晾乾,可當做甜點來食用,這種方法可保存的久點。
將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁,放於一個碗中,再放入一湯匙白糖,將其煮開,冷卻後,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。
菠蘿是夏季熱門水果之一,菠蘿除了好吃外,還具有很多養生功效,菠蘿具有如豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動等。雖然好處不少,但是吃菠蘿也是需要注意以下幾點。
可以將菠蘿切成碎丁,和清水、冰糖一起放於鍋中,用大火先將水燒開,再用中火蒸半小時左右後,放於杯子中,待其冷卻後,可放到冰箱的冷凍層,2小時左右後,即可做成菠蘿果凍。
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