吃番茄的禁忌 吃番茄的4個禁忌
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番茄營養極爲豐富,含有維生素、番茄紅素、鐵、鎂、鋅、鉀等多種物質,能幫助你美容養顏、延緩衰老,還能起到抗血栓、保護心臟的功效。番茄酸爽可口,鮮嫩多汁,很多人都喜歡食用,甚至把小番茄當作一種零食。不過萬物都存在兩面性,吃番茄也存在些許禁忌,那麼吃番茄要注意什麼呢?
番茄中含有豐富的維生素C,能促進身體生長髮育,延長機體壽命。但黃瓜中卻有一種叫做維生素C分解酶的物質,會讓你吸收的營養得到破壞,所以建議在食用番茄的前後半個小時不要吃黃瓜,以免效果大大降低。
番茄中含有一種叫做可溶性收斂劑的物質,當你空腹吃下後會與體內的胃酸發生反應,生成一種不易消化的塊狀物,其可能會堵塞腸胃的出口,造成胃痛、胃脹等不良反應。建議最好在吃其他食物後再吃番茄,或者和其他食物搭配着吃。
我們用番茄做菜時,最好不要把番茄煮的太熟,因爲番茄中有一種叫做番茄紅素的營養物質,其具有預防癌症、延緩衰老、保護血管、對抗紫外線等多種功效,但當其經過高溫加熱後,極易被分解掉。
有些人喜歡吃沒成熟的番茄,還是青色的時候就摘下切片做菜,但實際上未成熟的番茄不僅味道不夠純正,還會對身體造成不利的影響。因爲其含有一種叫做龍葵鹼的物質,吃下肚後會被胃酸水解,可能會引發中毒。
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