吃番茄的禁忌
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番茄又稱爲西紅柿,色澤鮮美,營養豐富,對人體健康大有益處,但是吃番茄也要吃的恰當,不讓會對健康造成危害。
青色番茄就是沒有成熟的番茄,這種番茄與發芽的馬鈴薯一樣,含有毒性成分龍葵素,所以吃了以後常常會感覺不適。如果吃太多會出現口腔苦澀,或頭暈、噁心、全身乏力的中毒症狀。
番茄含有大量膠質、果酸等成分,會與胃酸反應生成不易溶解的塊狀物,把胃的出口阻塞,使得胃內壓增高,引起腹脹腹痛。
中醫認爲番茄是寒性食物,脾胃虛弱者吃了對健康有害,要少吃。此外,女性經期也不要吃番茄,以免引起痛經。
番茄熟吃相對來說更營養健康,對脾胃傷害也小,但是烹飪的過程中不要長時間加熱,因爲番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,會失去保健作用。
番茄又稱爲西紅柿,色澤鮮美,營養豐富,對人體健康大有益處,但是吃番茄也要吃的恰當,不讓會對健康造成危害。
西紅柿含維生素K較多,會影響抗血凝藥物的作用。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時,凝血酶原的合成受限制,使凝血時間會延長,容易造成皮下和肌肉出血。
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