晚餐吃太多有什麼危害 推薦3種緩解吃撐狀態食物
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早上隨便吃,中午簡單吃,晚上吃到撐,這是不少上班族一日三餐的習慣。更有甚者,早餐不吃,晚上加班後吃宵夜,吃肉喝酒,很晚才睡。
晚餐吃撐害處多,其中一個害處就是消化不良。晚飯或宵夜後活動較少,不利於消化。另外,吃得太多,影響胃腸蠕動,“動力”不足,也會引致消化不良。晚餐吃得過飽,熱能消耗很低,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,使人逐漸發胖。晚上吃得太多,還會導致結石。據專家介紹,腎結石與晚餐吃得太晚有關,因爲腎結石的主要成分是鈣,人體會把食物中所含多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峯一般在飯後4~5小時,而晚餐過晚,晚餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中,尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加,久而久之就會形成腎結石。晚餐吃撐,也會導致血壓血脂、血糖出現異常。晚餐過多進食肉類,大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化,使人患高血壓。
吃太多的高脂肪食物會讓身體產生大量的自由基,從而加速衰老。紅酒中的抗氧化多酚類物質,能減輕高脂肪食物對身體的損害。據美國的一項研究,飽餐一頓火雞肉之後喝點紅酒,身體中過氧化物丙二醛(MDA)的含量會少75%,而MDA正是脂肪消化後的副產品,並可能會導致心臟病的發生。暴食後喝一杯紅酒,或下一頓用紅酒烹飪都很好,但是記住,一杯足矣,不要過量。
大吃一頓之後,血糖會急速升高。這樣的血糖波動不但對糖尿病人不利,還會影響正常人的健康。有研究發現,在吃百吉餅後喝一勺醋,血糖的上升減緩了一半,而且受試者在一天中會少吃275千卡的食物。吃飯的時候喝一勺醋,或者在涼拌菜上澆點醋,都能緩解暴食後的血糖急速增高。
大魚大肉一頓之後,最好選水果做甜品。如果在吃高能量大餐之後,又不吃蔬菜水果,會讓身體衰老得更快。研究發現,富含抗氧化物質的水果,比如漿果、葡萄、獼猴桃和櫻桃,能減少飽餐後的自由基損害。
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