春天養肝吃什麼好 六種養肝食物
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肝臟是人體最大的排毒、代謝器官。肝好不好,跟人體的健康息息相關,因此肝臟的養護不可忽視。而一年之中,最適合養肝的季節就是現在——春天。那麼,春節養肝護肝要怎麼做呢?
每天喝下足夠的水分,因爲水可以加快新陳代謝,促進清腸排毒,減輕肝臟的負擔。建議每天早上起牀後空腹喝下一杯溫的白開水。
綠色屬木,入肝,具有舒肝、強肝的功能,能消除疲勞、防範肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果,是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。
春天正是菌菇肥厚的季節,而菌菇類營養豐富,含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、穀氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質,實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用,肝病病人應該經常吃菌菇。
胡蘿蔔富含維生素A原(胡蘿蔔素),被稱爲養肝健康第一美食。這是因爲胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下,50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說,常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水平,間接預防癌變。
肝臟是人體最大的排毒、代謝器官。肝好不好,跟人體的健康息息相關,因此肝臟的養護不可忽視。而一年之中,最適合養肝的季節就是現在——春天。那麼,春節養肝護肝要怎麼做呢?
枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質,以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現,枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶,有利於肝損傷的修復,還能抑制肝細胞的脂肪沉澱,促進肝細胞再生。
中醫認爲,枸杞性味是甘、平,歸肝、腎二經,具有養肝明目的功效,常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論幹嚼枸杞子或枸杞泡水喝,都是不錯的養肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用,可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯,能喝出春天的味道。
蜂蜜不僅潤腸,還對肝臟具有保護作用,爲肝臟的代謝活動提供能量,抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者,經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情,甚至有助於軟化已經硬化的肝臟。
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