蒸土豆有什麼好處
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土豆是我們生活中經常吃的食物,因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽,而土豆的做法也有很多,其中蒸着吃營養損失更少。下面就來看看蒸土豆的功效與作用有哪些?
土豆作爲一種糧用型蔬菜,在歐美享有“第二麪包”之稱,土豆中的優質澱粉約爲16.5%,土豆所含有的這種抗性澱粉具有縮小脂肪細胞的作用,在增加人體飽腹感的同時還有很好的降脂功效。
蒸土豆中的營養損失很少,能在最大程度的保留的土豆原有的營養風味,特別是蛋白質和維生素C得到了很好的保留。
而蛋白質具有增加機體免疫力,增強體魄的功效,而維C則有排毒養顏,除煩解燥,抗癌抗腫瘤的功效,因此吃蒸土豆可以增強免疫力的作用。
土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用蒸土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便祕,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。
土豆是世界五大作物之一,蒸着吃可以當做主糧,因爲土豆富含大量的澱粉,人體食用,可以作爲良好的能量來源,有充飢扛餓,補充機體所需能量的功效。
土豆是我們生活中經常吃的食物,因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽,而土豆的做法也有很多,其中蒸着吃營養損失更少。下面就來看看蒸土豆的功效與作用有哪些?
土豆是微量元素鉀的絕佳食物來源,而鉀元素可以促進身體內鈉的排出,調節機體酸鹼平衡,有降低血壓的功效,特別是蒸煮食用效果最佳。
土豆是一種鹼性蔬菜,能有效中和人體內因代謝產生的酸性物質,有利於實現體內的酸鹼平衡,從而達到抗衰老的作用,土豆含有豐富的維生素C,有助於美白肌膚,從而起到美容護膚的作用。
將土豆洗淨過後,瀝乾水分,放進電飯鍋中,啓動開關,蒸10分鐘即可,取出後即可食用。
注意蒸的時候要帶皮蒸,這樣營養損失更少,尤其是維生素C保留得更多,是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中,這樣蒸出來的土豆水分太多,口感不好。
1、雖然要帶皮蒸,但是吃的時候要去皮,有芽眼的地方要挖去,以免中毒。
2、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
3、土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
4、孕婦應該少食土豆,以免加重妊娠風險。
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