鹽吃多了有什麼危害 吃多少鹽合適
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鹽吃多了會怎麼樣?
鹽攝入過多,會使腎臟分泌的腎素增加。可激活體內的血管緊張素。顧名思義,這一化學成分能讓血管緊張起來,引起收縮,血壓豈有不高之理。
所以腎臟病、腎功能不好的人,肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者,不能多吃鹽。除此之外,健康的人也不要經常吃過鹹食物,會使體內水鈉儲留,心、腎負擔加重,傷及脾胃,誘發高血壓。
增加糖尿病風險,很多人都不知道,鹽吃太多還會增加糖尿病風險。
除了遺傳因素等,生活中的壞習慣是造成糖尿病的重要推手。
這些壞習慣,包括我們熟知的:吃了太多油膩、高熱量、高糖分的食物等。這也是爲什麼控制和預防糖尿病,總是強調管住嘴的原因。
然而有一點,大家可能沒想到——長期吃太多鹽,也會增加糖尿病的發病風險。
有研究發現,其他生活方式相似的前提下,吃鹽多的人,得糖尿病的風險會增加2倍。
一方面,過多的鹽會使體內一種名爲飢餓素的物質增多。這種物質會抑制胰島素分泌,讓人體「抵抗」胰島素,並直接削弱胰島素的降糖能力。
另一方面,聽名字就知道,飢餓素會增加食慾。吃得多,自然就容易變胖,而糖尿病常常伴隨肥胖而來。
另外,鹽會增高血壓。高血脂、高血壓本身,也會加重血管的損害,增加得糖尿病的風險。
想預防糖尿病,或者想控制好血糖,除了少吃甜的,也要記住,少吃過鹹的食物。
健康成人每人每天吃鹽不應該超過6克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊後,平平一瓶蓋的量。超過這個量,鹽就算吃多了。
如果年齡已經超過65歲或已經確診高血壓,每天最好不要超過5克。
建議購買一個2克的控鹽勺,一平勺鹽是2克。這樣平均一下,每餐就吃一勺(2克)鹽。
一盤菜放一勺的話,如果一頓只有一個菜,可全部吃完;如過做了兩個菜,每個菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多,不建議用菜的湯汁拌飯吃。這麼一來,吃進去多少鹽,就心中有數了。
當然,要記得,這還是隻算了食鹽,沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉,因此,鹽應該放得更少纔對。
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