五美食滋陰潤燥補肺
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秋季氣溫不寒不熱,冷暖適中,在秋季這個宜人舒適的氣候環境中很多朋友開始注意進補,由於天氣、氣候不同,飲食也須有所差異,因此,每個人都要隨着節氣的變化而隨時調節飲食結構。那麼秋季進補吃什麼好呢?現就推薦幾款適合秋季進補的食譜,補肺益氣,滋陰潤燥,一起來看看。
1、柚子雞
材料:柚子(越冬最佳)1個,公雞1只,精鹽適量。
做法:公雞去毛、內臟洗淨,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入汽鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。
功效:補肺益氣,化痰止咳。
2、杏仁川貝燉盅
材料:杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克
做法:所有材料洗淨,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個小時後加鹽即可食用。
功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用.
3、人蔘百合粥
材料:人蔘3克,百合1—25克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將人蔘研末;百合剝皮去須,洗淨切碎;後共與粳米同入沙鍋,加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。
功效:益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食慾不振、久咳聲低、乾咳少痰,以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意:
外受風寒及發熱、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽,均不宜服。
4、蓮子百合煲
材料:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。
做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。
功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
5、糯米阿膠粥
材料:阿膠30克,糯米50—60克,紅糖適量。
做法:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,後放入紅糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚溫熱服食,三天爲一療程。間斷服用,連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效:養血止血,可治於陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經後期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。
注意:
感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者,不宜服。
秋季氣候涼爽,可以多食用具有潤澤功效的食物,這樣有助於緩解秋燥等不適症狀。
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