兒童夏季吃什麼好 九款食譜降暑開胃
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夏季天氣炎熱,寶寶抵抗力和免疫都不如成人,不能以成人的養生方式去做。給孩子吃什麼是衆多家長最關心的,爲此,推薦幾款既可讓寶寶胃口大開,又可預防暑熱傷身的食譜供家長參考,讓您的寶寶在夏日裏健康成長。
1、番茄銀耳小米羹
做法:將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開後,改成文火燉爛,加入番茄、小米一併燒煮:待小米煮稠後加入冰糖,溼生粉勾芡。
營養:番茄富含維生素.銀耳滋陰潤肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。
2、牛奶杏仁凍
做法:將瓊脂放入70m1的冷水中。並用小火熬化.將牛奶加熱,倒入熬好的瓊脂中,再加入杏仁粉,畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中,冷卻後,放人冰箱;冰鎮後取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調味。
營養:牛奶中含有適合寶寶發育所必需的多種營養素。杏仁粉富含蛋白質、碳水化合物和多種微量元素、維生素,具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網上都有出售。
3、西瓜蘆根飲
做法:蘆根煮水放冰糖,晾涼待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成細條;瓜皮肉放入蘆根水中,瓜肉擺在表面,冷藏即可食用。
營養:蘆根就是蘆葦的地下莖。具有解熱、清肺、涼血的作用,在中藥店有售。西瓜有解暑熱.利小便。瀉火,除煩的作用。
4、多味涼拌面
做法:將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油,在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中,微波小火2-3分鐘:將黃瓜、火腿、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲與面同放入碗中,淋上花生醬。
營養:對於不愛吃飯的寶寶來說,偶爾換換口味吃吃涼麪也不錯。而且雞蛋,花生醬的營養非常好:黃瓜則非常適合夏天食用。
5、鮮榨香橙汁
做法:橙子洗淨,去皮後放入榨汁機,加入純淨水,不必放入糖等調味料;榨汁後裝入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作點綴。
營養:橙汁是維C生力軍。用榨汁機榨取的鮮橙原汁,天然、清爽又美味。可增強寶寶的體質。熱飲還可治療感冒呢!
6、果味米糕
做法:蘋果、香蕉切塊後打泥;加糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,放入松子,做成糰子:上鍋蒸熟。
營養:此款甜糕果香十足。鬆軟甜糯。因香蕉是涼性的,而蘋果的屬性則特別平衡,寶寶多吃一點也沒關係。
7、瓜皮綠豆水
做法:將西瓜皮削去瓜瓤,切成塊狀,將綠豆洗淨備用;在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮:半小時後取汁,加入冰糖;待瓜皮綠豆水冷卻至室溫後,放入冰箱冷藏。
營養:西瓜皮又名翠衣,中醫上常用來治療寶寶暑熱煩渴、小便短赤、咽乾喉痛、口舌生瘡;綠豆性昧甘、寒,具有清熱消暑,解毒利尿的功效。
8、百合蓮子粥
做法:將蓮肉洗淨,用溫水泡後去皮.將蓮肉與粳米加水煮至八分熟。再加入百合:煮熟後加糖少許。
營養:百合滋陰潤肺,蓮肉能健脾益腎,二者合一有祛暑、健脾、開胃的作用,而且酥軟甜糯的口感最討寶寶歡心。
9、蘑菇炒絲瓜
做法:蘑菇切片煸炒後,加清水300克燒沸;絲瓜切段,加精鹽燒至入味,把絲瓜段、蘑菇片瀝乾撈出,裝入盤內.把鍋裏的滷汁用水澱粉勾成薄芡,澆在菜盤內。
營養:絲瓜昧甘,性涼,具有解暑熱、消煩渴、利腸利尿、涼血解毒、活絡通經、清熱化痰等功效,是夏日的保健佳品。蘑菇營養豐富。還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質以及各種含量極高的維生素。
以上的九款食品都是夏季寶寶清熱消暑的首選,家長可以根據孩子的喜好進行選擇。健康就要從小做起,在孩子小時候注意飲食各方面的細節,有利於培養孩子良好的飲食習慣,對孩子的未來益處無窮。
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