絲瓜可以放冰箱嗎
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夏季絲瓜成熟,摘了很多絲瓜一時間吃不完,需要將絲瓜儲存起來,那麼,絲瓜可以放冰箱嗎?
絲瓜可以放冰箱。
絲瓜中的水分含量很高,並且很容易流失,可以放入冰箱冷藏。但在冰箱保存時,絲瓜裏的水分會隨着保存時間的增加而減少,導致絲瓜變軟、變幹,甚至發黑,食用起來口感很不好,因此放冰箱保藏時間也不能過長。
絲瓜直接放冰箱最好一兩天就吃完。
冰箱冷藏室會吸收絲瓜呼吸作用產生的水分和絲瓜自身水分,一兩天時間就會致使絲瓜變幹;
而後水分遇到冰箱中的冷空氣,會結成小小的冰,凍傷絲瓜表面,第三天絲瓜表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
1.想讓絲瓜保存時間長一些,首先要挑選兩頭均勻,有彈性,表皮無損傷的絲瓜,因爲絲瓜含水量高,表皮有損傷容易滋生細菌,導致絲瓜腐敗;
2.其次,若室溫較高,可以用保鮮膜將完好無損的絲瓜包裹,讓後將絲瓜放入冰箱冷藏室,不要在絲瓜上放東西,以免損傷絲瓜,可儲存一週;
3.若室溫較低,可以將完好無損的絲瓜用塑料袋裝起來,在袋子上扎幾個小孔,放在避光陰涼處。可儲存半個月;
以上方式可以將絲瓜保存時間增長一些,但絲瓜容易壞,因此還是要及時食用完。
1.絲瓜性涼,潤腸通便,所以不應與寒性食物一起吃,會加重脾胃虛寒,容易導致腹瀉。
2.中醫上說,絲瓜不宜與白蘿蔔一起食用,會傷元氣。
3.絲瓜含有很多維生素B1,而泥鰍中含有的維生素B1分解酶,一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利於營養吸收,因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。
夏季絲瓜成熟,摘了很多絲瓜一時間吃不完,需要將絲瓜儲存起來,那麼,絲瓜可以放冰箱嗎?
1.絲瓜性涼,脾胃虛寒,體質虛弱,大便溏泄人羣不宜食用。
2.絲瓜味甘體滑,會加重有咳嗽、痰多的慢性支氣管炎患者的症狀,應忌食。
3.絲瓜會引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃爲宜。
4.絲瓜味道清香,烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調料,以免掩蓋絲瓜的清香味道。
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