芡實粉怎麼吃 生芡實粉好還是熟芡實粉好
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芡實的質地比較硬,在煮之前還需要先經過浸泡,所以現在很多人都會選擇將芡實打成芡實粉來吃,那芡實粉要怎麼吃比較好呢?
吞服
芡實粉是由芡實直接經過加工磨成的粉狀物質,其功效與芡實是差不多一樣的,其中比較簡單方便的食用方法就是吞服,可以直接將少量的芡實粉放入到口中,然後喝入一大口水一起嚥下去就可以了。
泡成糊食用
芡實粉中所含的主要成分是澱粉,與藕粉一樣,經過開水沖泡之後也可以變得十分黏稠,所以也是可以泡成糊食用的,只需要將適量的芡實粉放入到碗中,加入少量的涼開水攪拌均勻,最後再倒入適量剛燒開的開水,攪拌至其質地變得黏稠就可以了。
煮粥
除了能夠直接食用之後,芡實粉也可以用來煮粥吃,只需要在粥煮好之後,在裏面加入適量的芡實粉,並攪拌均勻,蓋上鍋蓋再燜幾分鐘,這樣不僅能夠使粥的質地變得更加的黏稠,而且也會使其中的營養物質更加豐富。
做成小甜品
芡實粉的質地比較細膩,也可以用來和麪粉、雞蛋、糖等一起用來烙成煎餅食用,喜歡吃鹹味的話也可以在裏面加入鹽、五香粉、香蔥等調味料,這樣吃起來口感是比較好的,而且適合於大部分人羣食用。
生芡實粉好還是熟芡實粉好
視個人需求而定。
一般可以將芡實粉分成生芡實粉和熟芡實粉,其中生芡實粉是直接將乾燥的芡實磨成粉,對人體來說具有補腎澀精的作用;而熟芡實粉則需要先把芡實炒熟,然後再用來磨成粉,相對來說其作用更偏向於補脾健胃。
所以不管是生芡實粉還是熟芡實粉,都具有一定的保健作用,且各有優點,建議可以根據個人的體質以及需求來進行選擇,如果不確定的話那麼也可以在醫生的指導下進行用藥。
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