芡實有什麼用 芡實怎麼吃比較好
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芡實,是睡蓮科植物芡的成熟種仁,有“水中人蔘”的美譽。作爲藥食同源的植物,芡實有什麼用呢?芡實怎麼吃比較好呢?今天,一起來了解芡實的6大功效及4種吃法吧!
芡實常配山藥、白朮,可用於治療脾虛泄瀉。
芡實常配金櫻子、蓮子,可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等症狀。
用芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有好處。
若平時消化不好,或熱天出汗多又易腹瀉者,經常用芡實煮粥或煮紅糖水食用,有不錯的效果。
芡實,是睡蓮科植物芡的成熟種仁,有“水中人蔘”的美譽。作爲藥食同源的植物,芡實有什麼用呢?芡實怎麼吃比較好呢?今天,一起來了解芡實的6大功效及4種吃法吧!
如果腰膝痹痛,幼兒腹瀉,可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼朮, 砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎,每種的量要均勻,分6次在24小時內服完,可以起到補脾止泄的作用。
秋季用芡實進補,最簡單的是製作芡實粥,常吃可健身體,強筋骨,耳聰目明。
食材:豬腱肉 (400克)、豬肋骨 (250克)、蓮子 (適量)、芡實 (適量)、薑片 (適量)、水 (適量)。
做法:
蓮子芡實用水泡洗好,薑切片。
豬腱肉切件,豬肋骨飛水待用。
取一湯鍋,加入適量的水和所有材料。
先是大火煲1小時。
轉小火煲1.5小時左右,煲至湯色濃濃的,調味即可飲用。
食材:山藥 (400g)、薏米 (50g)、芡實 (50g)。
做法:
薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時以上。
山藥去皮,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡。
將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,加入適量清水,煮大約30分鐘。
倒入切片的山藥,繼續煮20分鐘即可。
芡實,是睡蓮科植物芡的成熟種仁,有“水中人蔘”的美譽。作爲藥食同源的植物,芡實有什麼用呢?芡實怎麼吃比較好呢?今天,一起來了解芡實的6大功效及4種吃法吧!
食材:老鴨 (250克)、芡實 (5克)、蓮子 (10克)、薏米 (10克)、黨蔘 (5克)、枸杞 (10克)、蜜棗 (2顆)、扁豆 (適量)。
做法:
先把芡實、蓮子、黨蔘、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鐘後沖洗待用。
把鴨子放在鍋內、放幾片薑片在鍋內飛水,飛水好處能除去鴨的血水、腥味待用。
把待用的藥材跟鴨一起放入鍋裏,加水,水量要沒過食材,最好插上電煲2-2.5個小時即可。
食材:幹桂花5g,鮮雞頭米(芡實)250g,糯米粉150g,甜豆沙100g,冰糖適量。
做法:
糯米粉放入容器中,一邊攪拌,一邊緩緩加入適量熱水,將糯米粉和成一個柔軟的麪糰。
將糯米麪團分成每個10g的小份,在每份小麪糰中間按一個深坑,填入甜豆沙餡,然後封口。
瓦煲中放入1500ml水,放入鮮雞頭米和幹桂花,用大火燒至沸騰,然後放入湯圓煮至飄起並稍稍膨大,加入冰糖即可。
原來,芡實這麼好!日常,你都用對了嗎?趕緊收藏並告訴身邊的小夥伴吧!
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