葵瓜子吃多了有什麼危害 葵瓜子嘌呤高嗎痛風可以吃嗎
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平時最喜歡和朋友們一起嗑葵瓜子了,而且瓜子一顆一顆停不下嘴,一不小心就嗑得滿地都是,但這葵瓜子吃多了好像也不好,不知道對健康會有哪些危害呢?
葵瓜子屬於炒貨,水分含量少,而且吃的時候會帶走體內水分,如果食用過多可能會導致體內的燥熱之氣過重,引起口舌乾燥、口角生瘡、大便乾結等上火症狀。
多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精製成的,而香料有天然香料和人工香料兩大類,天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素,人體攝入黃樟素多了,會引起肝臟病變。
如果一次嗑葵瓜子量太多,持續的時間又長,葵瓜子與舌頭反覆摩擦,還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現象。
葵瓜子是提煉油的食物之一,可見其中含有的油脂含量很高,如果食用過多,腸胃無法消化吸收,可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
葵瓜子中含有豐富的油脂,如果長期過多食用,會導致體內油脂過多,不能被完全消耗,反而會以脂肪的形式存儲在體內,導致發胖。
建議一天吃10克葵瓜子比較合適,既能滿足身體對葵瓜子的營養需求,又能避免引發多吃瓜子的危害。
不會,但若是食用發黴變質的瓜子可能會致癌。
瓜子一旦發黴,其中可能含有毒性十分強的黃麴黴毒素,黃麴黴毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化鉀的10倍,它是目前發現化學致癌物中最強的物質之一,而且黃麴黴毒素的穩定性很強,一般溫度難以將其殺滅,進入人體後,在肝臟中存留最多,因此對肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃麴黴毒素污染的食品,輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等症狀,重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病症狀。
葵瓜子嘌呤含量相對較高,痛風患者儘量避免食用。
痛風要減少食用高嘌呤食物防止痛風復發,而瓜子的嘌呤是比較高的,對於尿酸比較高的痛風患者來說最好是不吃,以免吃多了可能會加重病情。
同時痛風患者還要少吃油脂以及膽固醇比較高的食物,如肉類和內臟、肉湯等,多吃一些新鮮的蔬菜和水果,有利於控制病情,還應多飲水,人體飲用大量的水後,可將尿酸通過尿液排出體外;多運動,加強鍛鍊,排出人體多餘脂肪。
殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者,則已變質。黑色的西瓜子,應是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅。
殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕爲劣品。
用食指和拇指捏一顆瓜子,捏着有緊實感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲音實而響的,比較幹;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。
子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。
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