玉米糖尿病人能吃嗎
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玉米性平味甘,入肝,腎,膀胱經,具有健脾利溼,平肝利膽,利尿消腫,開胃等保健功效,是很多人喜歡的食物,有的人甚至把玉米當成主食來食用,但是玉米中含有糖分,所以糖尿病患者不免就會擔心,玉米糖尿病人能吃嗎?
能吃。
玉米有降血糖的功效,但玉米的品種不同,糖分,營養也不一樣,甜玉米,粘玉米不適宜糖尿病人食用,升糖速度快;老玉米的支鏈澱粉少,粗纖維多,升糖速度慢,適合糖尿病人食用。
玉米含有豐富的鉻及膳食纖維,可以促進糖類代謝,加強胰島素的功能。
玉米油還能降低膽固醇,預防動脈硬化,老年性眼睛黃斑性病變的發生,因此,常吃玉米可以防止糖尿病及併發症。
中醫認爲,玉米有調中開胃,降壓,降脂,利尿,利膽,寧心活血等功效,對防治糖尿病併發高血脂,冠心病,脂肪肝等病症有一定的作用。
糖尿病人可以用玉米與豆類,麪食,或富含膳食纖維的食物搭配食用,以減緩血糖上升,也可以用玉米加工做成玉米麪糊來吃,這樣可以緩解餐後血糖上升,預防動脈硬化及便祕。
玉米性平味甘,入肝,腎,膀胱經,具有健脾利溼,平肝利膽,利尿消腫,開胃等保健功效,是很多人喜歡的食物,有的人甚至把玉米當成主食來食用,但是玉米中含有糖分,所以糖尿病患者不免就會擔心,玉米糖尿病人能吃嗎?
1、新鮮玉米以每天進食100克爲適宜,玉米渣,玉米麪每天以50-100克爲適宜。
2、玉米胚尖是玉米精華所在,吃玉米的時候應該注意吃進玉米胚尖。
3、玉米儘量不要單吃,因爲玉米蛋白質中缺乏色氨酸,單吃易發生癩皮病,最好配合豆類食物一起吃。
3、玉米最好採用蒸,煮的方式吃,這樣可以獲得更多的抗氧化劑活血。
4、發黴的玉米容易產生致癌物,所以絕對不能食用。
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