雪蓮果發紫了能吃嗎 雪蓮果紫色的是壞了嗎
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雪蓮果的口感脆甜,其中含有較多的水分,是十分適合在秋天比較乾燥的時候吃的,那雪蓮果發紫了還能吃嗎?
視情況而定。
雪蓮果中含有較多的鞣質,這種成分很容易被空氣中的氧氣氧化成深色的醌類物質,一般來說時間越長,生成的量就越多。
因此如果雪蓮果切開之後放置時間太長的話,就有可能出現發紫的情況,如果再進一步放下去的話還有可能會出現發黑的情況,這種情況下的雪蓮果並不含有毒性物質,想吃的話是可以繼續吃的。
視情況而定。
雪蓮果變成紫色大多是因爲放置時間過長被氧化所導致的,一般情況下這種雪蓮果中是不含有毒性物質的。
但是因爲放置時間過長時,也同樣會增加雪蓮果被微生物感染的機會,如果如果雪蓮果不僅僅發紫,而且還伴隨着異味、變黏等異常的情況時,那麼就有可能是已經壞了,此時是不能夠再繼續吃的。
不建議再吃了。
雖然壞了一點的雪蓮果從外表看起來只有一小塊地方爛了,但其實其中所含的細菌和毒素已經蔓延到雪蓮果的每一處果肉中了,只是在肉眼下看不見而已,而且此時雪蓮果中所含的營養成分也已經流失了大部分了。
此時如果繼續吃的話不僅營養價值不高,而且還會很容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀,所以是不建議再繼續吃的,也不能夠將壞了的地方切掉之後再繼續吃。
1、表皮:正常情況下雪蓮果的表皮應該是淡黃色的,且帶有一定的光澤,如果雪蓮果的表皮顏色已經變成深褐色,而且十分暗淡的話,那麼就有可能是壞了。
2、果肉:將雪蓮果切開,正常情況下雪蓮果果肉的顏色應該是黃白色的,散發着水果的清香,而壞了的話雪蓮果因爲被氧化了,就有可能會出現褐色的情況,而且此時果肉也會散發出腐爛的氣味。
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