金菇肥牛的營養價值及功效與作用 金菇肥牛的食用方式和注意事項
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金菇肥牛是生活中常見的一種菜品,營養價值比較高,很多人喜歡吃,那請問金菇肥牛的營養價值及功效與作用?金菇肥牛的食用方式和注意事項是什麼?
金菇肥牛中金針菇還富含維生素、氨基酸以及人體各種所需的微量元素,其中氨基酸的種類跟人體所需的很接近,其中精氨酸、亮氨酸、賴氨酸居多,對兒童來說還可以促進智力發育。
金菇肥牛中金針菇含有大量維生素C和維生素E,具有很好的抗氧化作用,對於清除自由基,抑制黑色素形成有很大作用,適量食用具有一定美容養顏、抵抗衰老的作用,有利於人體健康。
金菇肥牛中含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,起到潤腸通便的作用;其次膳食纖維還能降低膽固醇,對某些重金屬也有解毒、排毒的作用,適宜便祕患者腸胃不佳的人羣進行食用,但要注意食用量。
金菇肥牛中,肥牛富含豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質成分,適量食用可以滿足機體日常能量需求,可以可以有效地用於暖胃,有滋養脾胃的功效,適宜脾胃不好者進行食用。
金菇肥牛是生活中常見的一道菜餚,主要是由金針菇喝肥牛製成的,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸、脂肪以及鐵、鋅、鈣等成分物質,營養價值以及食用價值是很高的,在生活中很受歡迎。
1.燉煮
金針菇去根部,洗淨備用;青紅尖椒去蒂洗淨,切成片;蔥、姜分別擇洗乾淨,切片;蔥、姜炒出香味,添清湯,放入泡辣椒、鹽、料酒、胡椒粉,湯沸騰後先下入金針菇煮沸撈出;然後下入肥牛片,煮沸撈出盛在碗內金針菇上面,最後下入青紅辣椒片,煮沸,加雞精、白醋調好口味,倒入碗中即可。
適宜人羣:血不足、營養不良者。
禁忌人羣:脾胃虛寒者、慢性腹瀉者。
不宜同食:某些藥物、鮎魚、田螺等。
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