姑娘果甜的還是酸的 姑娘果糖份高嗎
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最近在小區外面的水果店發現有一種新的水果,一個個圓圓的,外面像包着紙一樣,聽說叫作姑娘果,那姑娘果是甜的還是酸的?
酸酸甜甜。
姑娘果中既含有糖分也含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分,所以吃起來口感一般是比較酸酸甜甜的。
其甜度的高低與成熟度也有很大的關係,一般隨着放置時間的延長,所產生的乙烯會促使姑娘果中的澱粉轉化成糖類物質,再加上水分的揮發,糖分的凝聚,因此成熟後的姑娘果吃起來口感也會更甜一些。
比較高。
姑娘果中的果糖含量在30%左右,超過了葡萄的含糖量,所以姑娘果是屬於糖份含量較高是水果之一,在吃的時候需要控制好食用量,以免身體糖分攝入過量而出現各種不適的症狀。
但是因爲姑娘果中含有較多的有機酸成分,在一定程度上會掩蓋甜味,所以姑娘果吃起來並不會很甜,反而是帶有一定的酸味。
在血糖控制穩定的情況下可以適量吃。
雖然姑娘果的含糖量較高,但是因爲其中含有較高的果膠和膳食纖維素,食用之後可以延緩葡萄糖在小腸內的吸收,所以姑娘果的升血糖值並不是很高,對於血糖偏高的人羣來說,在血糖控制穩定的情況下是可以適量吃一些的。
但建議最好是放在兩餐正餐之間食用,且需要相應地減少接下來的主食攝入量,以免餐後血糖出現較大的波動,不利於身體健康。
是姑娘果的外宿花萼。
姑娘果外面那層像“紙”一樣的東西並不是真的紙,也不是由人工包起來的,而是由姑娘果的花萼發育而成、連成5角燈籠狀的宿萼囊。
宿萼囊呈膜質,質地柔軟,包圍着整個果實,主要起到的是保護果實的作用,而且宿萼囊的顏色會隨着姑娘果的生長而逐漸變化,一般在姑娘果還未成熟時呈綠色,成熟時呈黃色,完全成熟時就呈現出灰白色。
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