茄子吃多了有什麼壞處 吃了壞茄子會怎麼樣
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從超市裏買了些新鮮的茄子,回家拿了兩條來炒菜,結果太多了一時間吃不完,想着晚上也吃茄子,那麼如果茄子吃太多會有什麼壞處呢?
腸胃受涼。
茄子本身是食性偏寒涼的蔬菜,入脾、胃、大腸經,有清熱止血、消腫止痛的功效,對於體內有熱的人來說食用後有清熱的功效,但是對於健康體質或者腸胃偏寒的人,吃過多的茄子可能會因爲腸胃寒涼之氣積聚而出現腹痛、腹瀉症狀,因此建議茄子的進食量最好是控制在合理範圍內。
建議不超過200克爲宜。
茄子中的茄鹼物質,人體攝入量高時會發生中毒,當人體攝入200毫克茄鹼後15分鐘左右就有可能產生輕微中毒症狀,當攝入300毫克以上茄鹼時,就會產生嚴重的中毒症狀。
不過一般情況下吃茄子不會中毒,因爲100克紫茄子中含有茄鹼含量約61毫克,換算後大約是攝入300克以上的茄子纔有可能會中毒,因此一次進食不超過200克茄子是比較妥當的。
茄子如果是因爲長時間放置或受潮等原因出現腐壞、發黴等變質現象的話,其中會有滋生大量的細菌、黴菌等有害物質,當人體食用後,輕則出現胃腸炎症狀,重則可能會引起細菌性的食物中毒情況,如果食用壞茄子導致身體出現不適現象,建議送往醫院進行緊急處理。
好的茄子無裂口、腐爛,皮薄、肉厚、細嫩,如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開後茄子肉發黑、發黃,這樣都是壞茄子的特徵,不過要注意區分茄子削皮或切開後會因爲氧化而變黃、變褐色的現象。
正常的茄子一般不會有什麼特殊氣味,但如果茄子聞着有黴味、爛味甚至化學藥品味道,就基本能說明茄子已經壞了。
好的茄子皮薄肉鬆,捏着有彈性,老的茄子皮厚而緊,捏着肉堅子實,壞了的茄子捏着則可能有軟爛流汁的情況。
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