茄子不能和什麼食物一起吃 茄子搭配什麼蔬菜最好
本文已影響2.19W人
本文已影響2.19W人
茄子是生活中常見的一種食物,不少人喜歡將茄子紅燒食用,那麼在吃茄子的時候,不能和什麼食物一起吃呢?
寒涼食物。
茄子和大部分食物搭配都是可以的,只是由於茄子是涼性的食材,食用後可加重身體寒涼之氣,若再搭配性寒的食物一起吃的話,則更容易使脾胃受寒,容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適現象,因此不建議茄子和寒涼的食物一起吃,常見的寒涼食物如黃瓜、苦瓜、桑葚、海帶、綠豆、薏米等。
因爲茄子是涼性的食材,吃多了了對腸胃不利,因此建議吃的時候搭配平性或者溫性的食材一起吃,這樣能中和部分茄子的涼性對身體的刺激,常見的平性食材如豬肉、胡蘿蔔、雞蛋、土豆,溫性的食物如香菜、南瓜、蒜苗、生薑等都是可以的。
可去可不去。
吃茄子時,茄子皮也是可以吃的,只是茄子皮的口感較爲粗糙,沒有茄子肉好吃,而且烹飪後茄子皮顏色會發黑,所以爲了菜餚的美觀和口感會把茄子皮去掉,不過看個人食用習慣,茄子皮可去可不去。
另外要注意的是,茄子皮含有豐富的花青素,花青素會和食物中的鐵離子結合,影響人體對鐵的吸收利用,因此貧血的人吃茄子時建議將茄子皮去掉,手術或受傷後需要新生血管康復的人,孕婦人羣也不適合多吃茄子皮。
視情況而定。
茄子去皮後由於沒了外皮的保護,茄子肉含有的醌類物質會出現氧化變黑的現象,這種情況和土豆、絲瓜、蘋果、淮山等食物削皮後變黑是一樣的。
只要茄子變黑情況不是很嚴重的話,將發黑的部分去掉還是可以繼續吃的,但如果茄子削皮後擱置時間過久,發黑部分嚴重,說明茄子可能受細菌微生物侵蝕嚴重,不建議繼續吃了。
鮑魚和什麼蔬菜搭配 鮑魚不能和什麼蔬菜一起吃
茄子和土豆能一起吃嗎 茄子和土豆怎麼做好吃
茄子和土豆能一起炒嗎 茄子和土豆怎麼做好吃
番茄不能和什麼一起吃
茄子和南瓜能一起吃嗎 茄子和南瓜怎麼做好吃
豇豆和茄子怎麼做好吃 豇豆和茄子能一起吃嗎
菌類不能和茄子一起吃嗎 香菇炒茄子會不會中毒
菌類和茄子一起吃會中毒嗎 菌類和茄子一起吃有什麼好處
【羊肉搭配什麼蔬菜最好】羊肉和什麼蔬菜搭配好
油麥菜搭配什麼菜最有營養 油麥菜不能和什麼食物一起吃
茄子能和榴蓮一起吃嗎 茄子和榴蓮同吃有什麼好處
牛肉和茄子能一起吃嗎 牛肉和茄子怎麼做好吃
茄子能和海帶一起吃嗎 茄子跟海帶一起吃有什麼好處
茄子和洋蔥能一起吃嗎 茄子和洋蔥怎麼做好吃
土豆不能和什麼一起吃 土豆和什麼蔬菜搭配最好
洋蔥和茄子能一起吃嗎 哪些人不適合吃茄子
茄子和藕能一起吃嗎 茄子藕的做法
茄子怎麼醃製好吃 茄子和什麼一起吃好
吃了茄子能吃榴蓮嗎 茄子和榴蓮一起吃有什麼好處
鱸魚不能和什麼食物一起吃嗎 鱸魚宜搭配什麼蔬菜