蒜苗是發物嗎 什麼人不適合吃蒜苗
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蒜苗是春天常吃的一種食物,不少人喜歡用蒜苗和肉一起炒,可是這樣的食物算不算發物的範圍呢?
是發物。
蒜苗在生活中一般多指蒜薹,即大蒜中抽出的花莖部分,蒜苗食性偏溫,且含有辣素、大蒜素、大蒜新素等帶有一定刺激性的的成分,而如果身體有外部疾病,或者服用完中藥後都不建議吃發物,避免造成病情長久難愈的情況。除此外,和蒜苗類似的食物韭菜,這種辛辣的物質也算是發物的一種。
對於有溼疹、蕁麻疹等皮膚疾病的人來說,飲食宜儘量清淡易消化,不建議食用過多發物,如果吃太多蒜苗,不僅不利於病情好轉,反而有加重皮膚瘙癢、發紅等不適情況的可能,因此最好是等病情痊癒後再吃蒜苗是比較合適的。
中醫認爲,長期大量的進食蒜苗會“傷肝損眼”,且現代醫學研究發現,青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若長期大量食用蒜苗會出現一定程度的視力下降、頭暈耳鳴、記憶減退等症狀,因此,眼病患者應儘量少吃蒜苗。
蒜苗的外皮中含有豐富的纖維素成分,合理的進食有刺激大腸排便、改善便祕、防治痔瘡的效果,生吃蒜苗可以預防和治療細菌性腹瀉,不過如果是非細菌性腹瀉時,就不宜再生吃蒜苗了,以免腹瀉進一步加重,使身體更加虛弱。
蒜苗是溫性的食物,食用過多的蒜苗會導致體內熱氣加重,繼而出現口腔上火等不適症狀,而身體虛弱有熱的人羣大量的食用蒜苗可能會耗散人體血氣,從而導致身體不適感更加嚴重,因此這類人羣不適合食用過多的蒜苗。
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