蒜苗不能和什麼一起吃
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蒜苗是一種常見的蔬菜,主要用來炒食或作配料。那麼在日常飲食搭配上,我們就來看看蒜苗不能和什麼一起吃呢?
蒜苗沒有什麼特殊的禁忌搭配。網傳蒜苗不能與韭菜同食,但其實它們兩者沒有相剋的成分,一起吃也不會對身體造成不良影響。
蒜苗和木耳一起吃最營養。蒜苗對脾胃虛弱等有輔助療效,還有降脂、預防血栓的功效。木耳有益氣養胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食即可開胃健脾、助消化,又可以降脂、活血、預防心血管疾病,是非常適宜的搭配。
消化功能不佳的人不宜多吃;有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。蒜苗過量食用會影響視力,一般人也不要多吃。
蒜苗富含膳食纖維,故而適宜便祕、痔瘡患者食用;蒜苗含有蒜辣素,有抑菌作用,對敏感菌引起的肺炎、痢疾等有輔助療效,因此適合此類患者食用。此外,蒜苗還含有多種維生素和微量元素,適合冠心病、動脈硬化患者食用。
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