醉蟹吃了對身體有害嗎
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江浙一帶,很多人喜歡吃醉蟹。可是我們也知道,生食總會存在安全隱患。那麼用酒泡過的醉蟹吃了對身體有害嗎?
醉蟹吃了對身體有害。蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高,抵抗力很強,只用黃酒、白酒浸泡並不能殺死它們。因此吃醉蟹很可能感染寄生蟲,對身體造成危害。
吃醉蟹極易感染極易感染肺吸蟲病,引起咳嗽咯血。如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。此外,醃漬的螃蟹也不能吃。螃蟹經過醃漬,也不能完全把寄生在螃蟹胃腸裏的病菌殺死,因此最好不要吃。
螃蟹可以蒸熟,煮熟後,蘸薑汁、大蒜、醋等佐料吃。或者熬粥、做菜吃,總之一定要熟吃。螃蟹烹煮之前要將蟹殼清洗乾淨。然後煮熟煮透,避免外熟內生。煮時火力要猛,至少在水開後蒸煮20分鐘以上,才能殺死蟹體內的細菌。
1、吃螃蟹時,必須除淨鰓、心、胃、腸,因爲這些部位含的細菌、病毒、污泥特別多。
2、螃蟹不能多吃,一次吃1-2個即可,吃完螃蟹後最好喝一杯薑茶祛寒。
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