純牛奶開了放冰箱過夜第二天還能喝嗎 純牛奶打開後能放多久
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純牛奶的營養豐富,飲用價值較高,很多人都喜歡喝,但我一瓶牛奶打開後放在冰箱,那麼純牛奶開了放冰箱過夜第二天還能喝嗎?
可以喝。
牛奶中主要含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分,是一種營養豐富的飲品,同時也容易被細菌微生物滋生,出現變質的情況,一般打開後需要儘快飲用,以免牛奶出現變質,但冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖,從而延長牛奶的保存時間,因此打開後的純牛奶放入冰箱過夜,一般情況下,第二天還可以繼續喝。
根據保存環境看。
由於純牛奶是非常容易變質的食物,打開後所能保存的時間並不長,要是在溫度較高的環境下,細菌微生物的活性較高,能快速在牛奶中生長繁殖,引起牛奶變質。
當存放的環境溫度較低時,細菌微生物的活性較低,可以延長其保存時間,一般能放1-2天左右,但牛奶存放的時間過長,會導致部分營養物質流失,建議儘快飲用。
可能會引起胃腸道不適。
牛奶變質後,說明被大量細菌微生物將營養物質分解變性,大大降低了牛奶的營養價值,還會代謝出有害物質,人體飲用這樣的牛奶,可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適的情況,建議及時就醫治療。
但人體自身帶有免疫系統,有一定的抗病能力,部分人羣飲用後,可能不會出現身體不適的症狀,不需過於擔心。
顏色、氣味、質地都有變化。
牛奶在細菌微生物的作用下,將營養物質分解後,還會產生腐敗物質,這些物質會導致牛奶的顏色、氣味、質地都發生變化。
而牛奶中含有大量蛋白質、脂肪、乳糖等物質,這些物質被分解後,就會出現顏色發黑或者發黃、氣味發酸、發臭,質地變糊的情況。
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