冬天酸奶打開第二天還能喝嗎 酸奶打開後能存放幾天
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現在已經進入冬天了,室溫也比較低,昨晚上買了一大瓶酸奶,打開喝了之後,就放在桌子上還有大半沒喝完,不知道過了一晚,第二天這酸奶還能不能喝呢?
保存妥當的話,能喝。
冬天溫度基本都在10度以下,相對於夏天來說要低很多,如果前一天沒有喝完的酸奶,儘快用密封的瓶子繼續裝好,擰緊瓶蓋,然後放到溫度在10度以下的環境中,第二天依舊能喝,但若是敞開放置的話,則不能喝了,其中可能滋生了大量的細菌等有害物質,食用對健康不利。
密封冷藏,最多能存放2—3天左右。
酸奶中含有糖分、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,其保存條件需要低溫密封存放,如果溫度過高或敞開保存都會影響酸奶的食用期。
尤其是已經打開的酸奶,在開封品嚐的那一刻開始,就已經有細菌進入其中了,對於大分量喝不完的情況下,需要將開封后的酸奶密封好,即不喝的時候馬上擰緊瓶蓋,然後放到冰箱冷藏室裏保存,可放2—3天左右,期間如有再次打開瓶蓋品飲的情況下,保存時間還會繼續縮短,建議儘快食用完畢爲好。
一般市場上購買的好酸奶,其質地較爲粘稠,還可能是固定狀的,但若是放久了之後酸奶會出現質地變稀,流黃水的現象,這種情況下,酸奶已經滋生大量的細菌變質了,是不能繼續喝的。
優質的酸奶會帶有一股奶香味,但若是變質的酸奶則是帶有腐臭發酵味的,這種酸奶是不能繼續喝的,否則會危害身體健康。
自制的酸奶在不添加任何糖等甜味材料的情況下,味道偏酸;購買的包裝酸奶味道酸甜味,這些都是正常的,可以喝的,但若是酸奶存放不當,導致味道酸苦、發酵酒味、特別酸或其他味道改變等情況下,就已經是變質不能喝的酸奶了。
能加熱到40度左右飲用。
酸奶含有的營養成分,在用溫水隔水加熱至40度左右時,既不會導致營養物質的流失,也不會影響口感,而且加熱至常溫狀態的話,對於腸胃功能較差的人來說,還能避免因吃冰冷食物導致刺激腸胃出現健康不適的問題,因此推薦冬天酸奶加熱到40度左右吃爲好。
1、準備需要加熱的酸奶和適量溫水以及一個小盆。
2、將溫度在40度左右的水倒入小盆裏,然後把酸奶連包裝放入其中浸泡加熱。
3、大約浸泡5分鐘左右,觸摸酸奶溫度合適後就可以拿出來喝了。
4、如果家中有微波爐的話,會更方便,只需小火叮20秒即可加熱至溫酸奶狀態。
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