六月黃是公蟹還是母蟹 六月黃什麼時候上市

現在市面上已經有一種比較小的螃蟹賣了，叫做六月黃，但是很多人不知道六月黃是公蟹還是母蟹？六月黃什麼時候上市？

六月黃是公蟹還是母蟹

六月黃指的是進入成熟期前最後一次蛻殼的螃蟹，是螃蟹即將成熟前的一種稱呼，因此有公蟹也有母蟹的，但是公的六月黃螃蟹會更加好吃。

因爲六月黃螃蟹主要吃蟹肉，而在這一時期的螃蟹，公蟹相比母蟹要大個一些，蟹肉也就更多一些，更容易受到食客的歡迎。

六月黃公蟹有黃嗎

公的六月黃螃蟹，在吃的時候可能會發現其中有黃色的物質。

這其實是正常情況，一般公蟹裏面有消化系統，比如說肝胰腺等，而沒有成熟的六月黃公蟹在煮熟之後，這些肝胰腺加上沒有長成的精巢，看上去就是淡黃色的蟹黃，有時候還會是溏稀的，也是可以吃的。

六月黃什麼時候上市

六月黃一般在每年的農曆六月上市，一直會賣到農曆七月份。

六月黃也叫童子蟹，是剛剛經過第三次脫殼的螃蟹，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，每年的農曆六月分是六月黃螃蟹上市的時候。

螃蟹六月黃營養價值

補充蛋白質

六月黃螃蟹雖然還沒有完全成熟，但是蟹肉已經比較飽滿了，其中含有豐富的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，能夠爲機體補充優質蛋白質，促進身體發育、提高免疫力。

補鈣強身

六月黃螃蟹中還含有豐富的鈣、磷、鎂等多種礦物質，其中鈣質含量非常豐富，是兒童骨骼發育中不可缺少的元素，食用六月黃螃蟹則有很好的補鈣強身、促進發育的作用。

提高免疫

六月黃螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。