荔枝冷凍了還能吃嗎 妃子笑爲什麼是青的
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荔枝是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃荔枝,我昨天買了一些荔枝,吃了一些怕上火就沒吃了,荔枝冷凍了還能吃嗎?下面一起來看看吧!
可以吃。
荔枝在5-7月份成熟上市,此時正值夏天,溫度較高,荔枝買回家後如果暫時吃不完,可以將荔枝放在冷箱保存,放在冷藏層風味更佳,但也只能保鮮2天左右,如果想要更長時間的延長荔枝的可食用期限,最好是將荔枝用保鮮袋或者保鮮盒裝起來後放進冰箱冷凍層保存。
5-7天。
荔枝中含有豐富的水分、果膠、果糖、維生素等營養成分,荔枝鮮吃口感和營養價值最佳,如果將荔枝冷凍起來,在低溫和恆溫環境下,可以有效的降低荔枝的腐敗、變質速度,一般將荔枝凍起來放5-7天是沒有問題的,放久了也不好,口感會發生改變不說,營養價值也會降低。
直接食用。
冷凍後的荔枝不需要解凍,荔枝果肉中含有豐富的水分,將荔枝凍住之後再解凍,荔枝的纖維結構會遭到破壞,從而出現荔枝果肉坍塌、汁水溢出等現象,因此,荔枝冷凍後直接取出食用即可。
品種原因。
妃子笑荔枝外殼是青紅相間的,看起來外形飽滿、顏色對比明顯、個頭大,在挑選妃子笑荔枝的時候最好是選擇青紅配比恰當的,因爲妃子笑偏青的話吃起來味道會有些酸澀,偏紅的話吃起來過甜了,只有青紅配比恰當的荔枝,吃起來纔會酸甜可口,口感更好。
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