花膠有假的嗎 網上買的花膠可靠嗎
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花膠對於很多人來說是一種比較常見的食物,但是很多人都不知道花膠怎麼挑選,那麼花膠有假的嗎?
有。
花膠在市面上是存在假的,花膠是一種營養價值很高的食物,由石首魚類和鰻魚類的魚鰾製成的乾製品,其有被譽“海洋人蔘”的美稱,與魚翅、燕窩齊名。
但是其產量不高,並且相對來說在市場上的價格也比較昂貴,市場上的需求量也比較大,會有不良商家爲了謀取利益,從而製作假花膠。
花膠製假也並不是很難,可以用其他的魚鰾製作,不是很懂花膠的人是難以分辨的,所以市面上還是存在假花膠的。
有好有壞,需要自己鑑別。
網上的花膠也是存在着真的,並不能說網上的花膠就不靠譜,但是網絡上的花膠魚龍混雜,商品也是非常多的,所以在購買的時候需要仔細甄別。
建議在網上購買花膠的時候,儘量是選擇品牌、靠譜、得到認證的商鋪,這樣才能夠最大限度的保證花膠的真,並且若是不是真品,其還可以有靠譜的售後。
建議不要購買三無產品的花膠,或者是也不要貪圖便宜,購買價格低廉的花膠,這樣很大可能會購買到假花膠。
1、不透光爲假:花膠最基本的特徵是透光,真正的花膠是呈現出淡黃色的半透明狀,而花膠沒有通透度,在燈光的照射下也不透光的話,那麼其爲假。
2、無紋路爲假:真正的花膠其都會有清晰細膩的紋路,尤其是年數越長的花膠,紋路越明顯,而沒有紋路的話則是假花膠。
3、沒有纖維爲假:真正的花膠含有豐富的膠原蛋白,是有彈性纖維的,所以會有藕斷絲連的感覺,而沒有纖維的花膠則是假的。
4、沒有粘連性爲假:真正的花膠放在水中浸泡,是連接在一起的,而有的假花膠放在水中浸泡一段時間後,就會變得軟爛不成型。
不一定。
花膠不能夠只看燉煮的時間來判定真假,還是需要多方面的結合判斷,燉煮時間長的話,可能是由於燉煮的方式和花膠的品種而導致的。
其次也可能是因爲花膠的大小有關,花膠比較大的話,那麼其燉煮的時間也會要比較長;也有可能是因爲花膠沒有泡水等原因。
有。
花膠也是有保質期的,一般來說乾製品花膠,其時間年份越長,那麼其品質也就會好,但是這是在沒有出現蟲蛀等變質情況下,若是出現了變質現象的話,那麼其保質期就到了。
而新鮮的花膠,其保質期則比較短,一般是在1-2天左右,根據保存方式來具體判斷,若是出現了腥臭味的話,那麼其也是保質期到了。
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