朝天椒辣不辣 朝天椒的辣度是多少
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朝天椒是生活中常見的一種辣椒,主要被用作調味用品,比較受人們的喜愛,那麼朝天椒辣不辣?朝天椒的辣度是多少?
辣的。
朝天椒是屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物,屬於一種變種辣椒,味辛辣性溫,產於泰國,後於中國引進辣椒籽,並培植出多個朝天椒品種,辣度比較高,生活中很多辣椒品種都是沒有朝天椒辣的,因此朝天椒是比較辣的。
50,000-100,000SHU。
朝天椒是由辣椒變種得來的,屬於茄科、辣椒屬的多年生半木質性植物,爲一年生作物栽培,朝天椒植株一般可以長到30-60cm左右,分枝多、莖直立,單葉互生,開出的花一般爲白色,開花期爲5月初至7月底,辣度一般在50000-100000史高維爾左右。
朝天椒辣一些。
小米椒其實是朝天椒的一個品種,顏色種類比較多,既有紅色也有黃色,辣度一般在30,000-50,000SHU左右,主要以雲南的小米辣比較出名,而朝天椒的辣度在50,000-100,000SHU左右,相比較下來可以看出,朝天椒的辣度會比小米椒辣一些。
一般在2-3級之間。
辣度主要是標示辣度使用的單位是史高維爾單位,主要用於表示生活中辣椒、蔥、姜、蒜等食物的辛辣程度,主要分有十級,分別是一級0 – 500、二級500 - 1000、三級1000 - 1500、四級1500 - 2500、五級2500 - 5000、六級5000 - 15000、七級15000 - 30000、八級30000 - 50000、九級50000 - 100000、十級> 100000;而火鍋的辣度一般在2-3級之間,因此正常人所能承受的辣度在2-3級之間。
雖說朝天椒營養豐富,同時還具有較高的藥用價值,但由於它的辣度比較高,食用過量容易危害人體健康,因爲朝天椒中含有大量的辣椒素,而辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血,容易誘發或者加重某些疾病的產生,從而不利於人體的健康。
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