石榴如何貯存 石榴可以冷藏嗎
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石榴是生活中常見的食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體具有一定好處,但石榴比較難被保存,那麼石榴如何貯存?石榴可以冷藏嗎?
準備一個聚乙烯塑料袋,將室內預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中,紮緊口袋放於涼爽通風的室內。用這個方法儲藏石榴可以長達140天,石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料袋,也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝,儲藏在3~4℃的環境下,這樣保存100天果實也能保持新鮮。
準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器,將石榴清洗乾淨;在瓦罐底部鋪一層溼度爲5%左右的沙子,鋪5~6釐米厚;在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內了,注意放入時動作要輕,以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5釐米左右就繼續填沙子,填滿後將瓦罐密封即可。用這個方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。
如果能夠自己採摘石榴,就儘量在石榴還未熟透前摘下。在採收時可以留一截果梗,用細繩將果梗纏繞加固,最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來,然後將石榴串掛於陰涼的室內。
首先找一間通風良好且陰涼的房間,打掃乾淨後在地面適量灑些水,以保證室內的空氣溼度,然後在地面鋪上一層5釐米左右的稻草,再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴,之後再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。
可以。
石榴和其他食物一樣也是可以放進冰箱中保存的,低溫能緩解水果的腐敗變質,起到短時間的保鮮,只是不適合長期保存。因爲石榴放在冰箱保存時間長了,石榴會丟失水分和營養成分,所以當石榴皮開始變得乾燥的時候,要儘快食用。石榴建議不要久存,最好是現買現吃。
一般來說剝好的石榴,是在剝開後儘快食用的,如果在短時間內無法吃完的話,可以將其裝入保鮮袋中放在冰箱中進行保存,但是存放時間不宜超過2天。保存時間長了,不僅石榴的水分丟失了,還容易滋生細菌,沒剝的一般建議放4-5天左右的時間即可,不宜存放太久。
石榴中含有豐富的石榴酸等多種有機酸。能促進消化和吸收,增加食慾等功效。
石榴皮含有石榴皮鹼。具有澀腸止瀉、生津止渴等功效!而且能麻醉人體內的寄生蟲。起到驅蟲殺蟲止痢的作用。
石榴中的維生素C、胡蘿蔔素都是具有防止細胞癌變功效的(抗氧化劑),並且能預防動脈粥樣硬化等作用。
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