石榴可以放冰箱嗎 石榴怎麼保存時間最久
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石榴個頭較大,內部果實顆粒較多,一次性買多了就容易吃不完,不知道這吃不完的石榴可不可以放冰箱保存呢?石榴放冰箱能保存多久呢?
可以放冰箱。
石榴雖然是熱帶水果,但表皮較爲厚實有韌性,放在冰箱冷藏室4—5℃的環境下保存,能長期保鮮不壞,而且石榴非躍變型水果,採後無呼吸高峯,不會出現自我呼吸後熟的現象,加上冰箱冷藏室溫度較低,可抑制細菌繁殖,避免石榴滋生細菌腐敗變質,尤其是剝開的石榴更應放入冰箱保存。
完整的石榴:2—3周;剝開的石榴2天左右。
將完整石榴直接放入冰箱冷藏,一般可保鮮2—3周,但期間會出現石榴表皮變幹、變皺的現象,而剝開的石榴則需要用保鮮袋或保鮮碗裝好,密封冷藏,避免滋生細菌,導致其變味變質,最好是儘快吃完,保存時間不宜超過2天,不然營養成分會流失,還可能出現食物變質。
1.先把石榴放入冰箱內冷藏半天。
2.然後準備一個聚乙烯的塑料袋,沒有的話,也可以用普通的塑料袋代替。
3.把已經變冷的石榴放入塑料袋中,排出裏面的空氣繫緊。
4.最後放在陰涼通風的室內保存即可。如果用的是普通塑料袋,可以保存3個月不壞,如果用的是聚乙烯塑料袋,可以保存5到6個月。
不同於直接將石榴放入冰箱冷藏,我們需要參考上面的做法,把石榴放在聚乙烯的塑料袋中,沒有的話用普通塑料袋代替,排出裏面的空氣,繫緊放入冰箱冷藏室冷藏。用這個方法保存最少可以保存半年以上。
1.先把罐子清洗乾淨,準備一些細沙,在沙上灑上水,手抓一把不會掉,鬆開後馬上掉落爲宜。
2.把沙子放入罐子中鋪大概5~6釐米厚,在沙子中間放一根秸稈或者是竹筒,有利於換氣,讓罐子不至於太悶熱。
3.接着放入石榴,放石榴的時候要輕一點,不能碰傷石榴,不然不利於保存。
4.在距離罐子口大概5釐米左右的時候,不要再放石榴了。
5.填上沙子,填滿後把罐子密封就可以了。
6.保存期間可以每月開罐檢查一次,及時處理爛掉的石榴。用這個方法保存石榴,大概可以保存大半年,而且不容易變幹。
1.首先找一件通風良好且陰涼的房間,打掃乾淨後在地面適量灑些水,保持室內的空氣溼度。
2.然後在地面鋪上一層5釐米左右的稻草。
3.再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴。
4.之後再鋪一層稻草,一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。
5.這種方法適宜保存石榴榴較多的情況,通常每隔15—20天就要翻開檢查一次,將壞石榴拿出,然後更換稻草。但這樣保存石榴至多能存至明年四五月。
1.燒一壺開水,將水倒在一個大盆中。
2.帶水溫略略降低一點(大約85~90度)將要保存的石榴放入大盆中浸泡30秒左右。
3.將浸泡過的石榴放在帶密集小孔的紙箱中置放在通風處。
4.大約半個月石榴皮會變黃、變幹,但裏邊的石榴仔水分保持得久,而且不會腐爛,能保存幾個月。
冷凍保存:1個月。
可以將剝好的石榴籽直接榨汁,然後進行冷凍保存,這樣藉助冷凍室的低溫,可大大抑制細菌繁殖,延長食用期,如果有冰凍塑料密封格子袋,可放入其中製成石榴冰塊,製成雞尾酒或其他飲品非常好喝。
但若是想吃新鮮的石榴粒,就只能將剝好的石榴粒放入碗中用保鮮膜封好,放入冰箱內冷藏;如果是部分帶皮剝開的石榴,則在剝好的石榴上撒一點點鹽,塗抹均勻,然後用保鮮膜包裹兩圈,進行密封冷藏,能保鮮2—3天。
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