牛油果搭配什麼吃最好 牛油果和什麼不能一起吃

牛油果的營養價值很高，吃法也是多種多樣的，既可以當水果生吃，也可以入菜或是做甜點來食用，那麼牛油果搭配什麼吃最好呢？

牛油果搭配什麼吃最好

牛油果+蜂蜜：有美容養顏的效果，牛油果中有很多的營養成分，對我們的皮膚十分的好。

牛油果+燕窩：抗氧抗衰老的效果，它其中的甘油酸、蛋白質和維他命都十分的豐富，是天然的抗氧衰老劑。

牛油果和什麼不能一起吃

牛油果+西瓜：牛油果中的脂肪酸十分的豐富，油脂是水果中含量最多的，達到了百分之二十五，而西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不舒服和腹瀉等不適反應。

牛油果+冷飲：牛油果中的脂肪酸十分的豐富，在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收，、人體內的油脂需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，會引起消化不良，嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。

牛油果+油性食物：牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，通過胃腸上的脂質蛋白參與才能將不飽和脂肪酸的吸收，而這些載體蛋白的數量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起就會食用會降低營養價值。

牛油果+香蕉：牛油果和香蕉都是屬於產氣的食物，牛油果是植物蛋白產氣，而香蕉是澱粉產氣，雖然兩者產氣的方式不一致，但是在一起食用時會在胃內大量的產氣，容易出現腹脹、打嗝等現象。特別是胃腸功能不好，有胃腸潰瘍的人不適合多吃，會出現脹氣引起胃腸潰瘍、胃腸出血等症。

牛油果什麼人不能吃

過敏者

因爲牛油果產於熱帶，屬於熱帶水果。其中的不飽和脂肪酸和蛋白質十分的豐富，其中一些蛋白質屬於異體蛋白。但是這種蛋白質對人體有刺激性。所以有過敏體質的人不適合吃牛油果。

肥胖者

雖然說牛油果有減肥的效果，但是前提是少量食用。由於牛油果是高脂肪食物，食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內轉化成脂肪囤積在體內，反而不利於減肥。

消化功能差的人

因爲牛油果中的不飽和脂肪酸和蛋白質十分的豐富，而且這些蛋白質大多是植物蛋白，不利於我們人體消化。因此消化功能比較差的人不適合吃太多的牛油果。

牛油果可以做什麼美食

牛油果燕窩

牛油果的果肉挖盡，殼子待作爲容器。果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機，會打的太碎，影響口感。發好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘，再加冰糖再蒸10分鐘。把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。

功效：可以抗氧抗衰老，它其中的甘油酸、蛋白質和維他命都十分的豐富，是天然的抗氧衰老劑。

牛油果反捲壽司

做法：雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿蔔、黃瓜、蟹棒切條備用。壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份即可。

功效：可以起到保護肝臟的功效，因爲牛油果中本來就含有有利於肝臟的化學成分。