餃子過夜還可以吃嗎 煮熟的餃子能放幾天
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昨天晚上我弟說要吃夜宵,給他煮了一些餃子,但是他只吃了一點,想問嬰喜愛餃子過夜還可以吃嗎?煮熟的餃子能放幾天?
餃子只要放到冰箱保存好,過夜還可以吃。如果是煮熟的餃子,加熱蒸一下就可以了,一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛,口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的,再煮熟就可以了,前一夜最好把餃子放冰箱冷凍,拿出來再煮和新包的口味差不多。
煮好的餃子如果是在30度以上的室溫中保存,由於微生物繁殖比較迅速,一般不能放超過8小時;而20度以下的室溫下,能夠保存1-2天。
煮好的餃子放在冰箱的冷藏室保存,能夠降低微生物的活性,一般能夠保存3-5天,注意要用保鮮膜密封好,避免串味。
冷凍保存的熟餃子能夠放1個月左右,但是冷凍之後餃子的味道會變差,因此最好趁餃子新鮮儘早吃點。
視室溫而定,一般夏季室溫在30度以上時,包好的餃子一般不能在常溫下放超過一天,而在乾燥涼爽的秋天,室溫在20度以下,餃子放在陰涼通風處,一般保存2-3天。 另外,素餡餃子的保存時間要比葷餡餃子的保存時間長,因爲葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質,能夠爲微生物的繁殖提供營養,因爲變質速度更快。
利用冰箱抽屜。
在冰箱的冷凍抽屜裏鋪上保鮮袋,稍微撒上一點乾麪粉待用(防粘底)。包好的餃子或雲吞,相互保持一定距離,不要粘連地,整齊地碼放在撒好粉的冷凍抽屜裏,擺滿後,放進冰箱冷凍兩小時左右,用手捏一下試試是否完全凍硬,確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋,紮好口,冷凍保存,這樣就不會粘在一起啦。
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