吃鰻魚的禁忌 鰻魚與什麼相剋
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
鰻魚也加鰻鱺,是一種比較貴的魚類,富含蛋白質、維生素E、維生素D、維生素A等營養成分,食用鰻魚對於提高免疫力、預防夜盲症等有很好的幫助,那麼吃鰻魚的禁忌有哪些呢?
1.鰻魚屬於水產品,因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人羣不宜食用。
2.鰻魚屬於發物,因此風寒感冒發燒、紅斑狼瘡患者、慢性病患者也不宜食用。
3.鰻魚還富含蛋白質,嘌呤含量也比較高,因此痛風、腎炎、肝炎人羣慎吃。
4.鰻魚中的含有較多的脂肪成分,患有高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等人羣,日常應該儘量少量食用鰻魚。
5.鰻魚不宜一次性過多食用,會加重胃腸道的消化負擔,以及腎臟的排泄負擔,每日的食用量最好控制在200克以內爲宜。
6.鰻魚中含有豐富的蛋白質,食多不易消化,脾腎虛弱的人不宜大量食用,以免增重消化負擔,引起身體不適。
鰻魚中含有豐富的蛋白質,是很好的蛋白質來源,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔,導致身體出現不適的情況。
富含鞣酸的食物包括:柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。
鰻魚屬於海魚,裏面含有多種礦物元素,比如鈣、磷、鐵、碘等,和富含草酸的食物一起吃,容易形成草酸鹽沉澱物,不利於消化,也會降低食物的營養價值,因此二者最好間隔2小時以上分開食用。
富含草酸的食物包括:菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、芋杆、葡萄、可可豆等。
鰻魚的營養價值很高,主要是因爲鰻魚中含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質,而如果和脂肪含量很高的食物一起吃,容易影響鱈魚的消化吸收,降低營養。
富含脂肪的食物包括:肥豬肉、豬油、豬大腸、豬板油、雞皮、油炸食品等。
鰻魚本身是沒有毒性的。
吃鰻魚之後如果出現了腹痛或者嘔吐腹瀉等其他問題,有可能是食物不乾淨、變質等原因導致的。情況輕微的在家休息半天,多喝水,吃點易消化的食物就醒了。但是情況嚴重,比如說腹痛難忍、吐瀉不止、頭暈目眩、身體乏力發涼等等,應該積極醫院消化內科查一下,對症進行治療。
相對而言,河鰻更貴一些,特別是野生的河鰻更加貴,與產量低、難養活等原因相關。
而在營養價值上,其實是海鰻更好一些,因爲海鰻中的脂肪、膽固醇含量更少,更健康一些。河鰻又稱白鱔、蛇魚,其特點是含脂肪量高,含膽固醇也較多。
食材:鰻魚1條,薑片、大蒜、料酒、醬油、冰糖、鹽適量。
做法步驟:
1.買的宰殺好的鰻魚,洗淨切塊,洗掉表面黏液。
2.加油,小火爆香蔥、姜、蒜,放入鰻魚塊煎一小下,鰻魚塊鋪在姜和蒜上面,免得皮粘鍋。
3.然後倒入黃酒、醬油,加幾顆冰糖,開小火慢燉。
4.半小時後撒上蔥段,出鍋。
男的吃鰻魚的好處 男人吃鰻魚壯陽嗎
鰻魚的營養價值
吃鰻魚會胖嗎 減肥可以吃鰻魚嗎
黑魚與什麼食物相剋 哪些人不適合吃黑魚
海鰻魚乾相剋的食物
鮑魚與什麼蔬菜相剋 一天吃鮑魚5個可以嗎
怎麼選鰻魚 鰻魚怎麼保存好
鰻魚蒸多久 蒸鰻魚的做法
鰻魚刺多嗎 鰻魚刺多怎麼處理
鰻魚湯的功效與作用
鰻魚快被吃光了
鮑魚與什麼蔬菜相剋 一天吃鮑魚5個可以嗎
鰻魚能和牛肉一起吃嗎 鰻魚和牛肉一起吃有什麼好處
鰻魚和酸奶能一起吃嗎 鰻魚和酸奶一起吃有什麼好處
【鰻魚怎麼做好吃】家常鰻魚怎麼做好吃 鰻魚的家常做法
鱸魚和菠菜能一起吃嗎 鱸魚與什麼食物相剋
河鰻和海鰻的區別 河鰻和海鰻哪個好
鰻魚是黃鱔嗎 鰻魚是淡水還是海水魚
一斤重的鰻魚蒸多久 鰻魚生的微波爐要蒸多久
鰻魚和牛奶能一起吃嗎 鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處