螃蟹和柚子能一起吃嗎 吃了柚子後多久能吃螃蟹
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螃蟹的味道鮮美,肉質細嫩,很多人都愛吃,而柚子則是秋冬季節常見的一種水果,有生津潤燥的功效,那麼螃蟹和柚子能一起吃嗎?
柚子和螃蟹可以少量食用,但不能大量食用。
柚子中帶有一定的酸性物質,而螃蟹又屬於高蛋白的食物,當蛋白質與酸性物質結合時,會在體內生成難以溶解的沉澱物,而且柚子和螃蟹都屬於寒性食物,從食物性味上來說,不宜在一起食用的,但是少量的嚐嚐鮮是可以的,也就是吃了一瓣柚子後,是可以吃螃蟹的。
吃了柚子2小時後可以吃螃蟹。
柚子在體內2小時,基本上已經消化了,所以吃完柚子2小時後,可以適當的吃點螃蟹,而吃完螃蟹後,若是想吃柚子,那麼等待的時間會長一些,一般來說吃完螃蟹4小時後可以吃柚子了,但最好是等12小時後再吃。
如果發現大閘蟹和柚子一起食用了,要立即停止食用,並且控制飲食要清淡、易消化,防止出現身體不適的問題。
若出現了輕微的腹瀉情況,就要額外補充一些淡鹽水,增加體內的水分和金屬離子,以免出現體液損失過多,導致有脫水的顯現出現。
吃大閘蟹和柚子拉肚子是因爲體質過於寒涼,出現身體的不適,那麼,喝一些性溫的紅糖薑茶有緩解的作用,並且魚腥草這種物質有止瀉的作用,可以緩解拉肚子。
若腹瀉嚴重,甚至有頭暈眼花、四肢無力的情況出現,就需要及時就醫,尋求醫生的幫助,以免導致症狀嚴重,延誤病情。
如:西瓜、綠豆、苦瓜、螃蟹等性寒食物是不宜與柚子搭配同食的,因爲柚子本身性味寒涼,若在搭配其他寒涼性味的食物一起吃,容易加重人體內的寒氣,導致身體不適,建議吃柚子時和一些性平或性溫的食物一起吃比較好。
柚子中含有豐富的鞣酸成分,這種物質是不能和富含蛋白質的食物一起吃的,否則食用後鞣酸會和蛋白質在體內產生沉澱反應,生成一種不易被人體消化的成分,從而降低食物營養的吸收,甚至刺激腸胃,引發不適症狀。
常見的富含蛋白質的食物有:雞蛋、牛奶、蝦蟹、雞肉等。
富含金屬離子(如:銅、鐵、鋅等)的食物,和富含維生素C的柚子一起吃,會導致維生素C加速金屬離子的氧化反應,進而降低食物的營養價值,因此像豬肝這類含金屬離子較多的食物,就要避免和紅柚同食。
每100克紅柚柚肉中含有23毫克維生素C,相對於其他蔬果,紅柚的維生素C含量是很高的,但當它與黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等含維生素C分解酶的食物同吃時,其 中的維生素C會在維生素C分解酶的作用下,被破壞掉一部分,降低人體對紅柚中維生素C的吸收量,因此這兩類食物也是不宜同吃的。
本身柚子的味道就有些酸澀,加上其中含有很多的果酸成分,如再搭配像山楂、檸檬、梨子等富含鞣酸同時味道由過於酸澀的食物一起吃,很容易刺激腸胃,導致腸胃不適,建議這兩類食物還是分開時間段食用爲宜。
螃蟹體內含有較多的組氨酸,螃蟹死的時間越長,體內積累的組氨酸越多,即使死蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞,食用死的變質螃蟹很可能會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀,嚴重的甚至出現感染性休克,危及生命。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫加熱至熟的話,肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷;而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,會出現腸道發炎、出血等症狀。
螃蟹性寒,營養豐富,一般一次吃1-2個即可,不能多吃,否則容易加重體內寒氣,增加腸胃負擔,並刺激腸胃出現腹瀉、腹痛、消化不良等不適症狀。
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