多吃什麼食物可以補鈣 吃什麼最補鈣
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在補鈣問題上,中國人最看重,各種營養藥品滿天飛。事實證明,通過飲食補鈣比藥物更有效,那麼多吃什麼食物可以補鈣?
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。一杯200毫升牛奶中的鈣超過200毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就滿足了一半的鈣需求。
奶製品也是食物補鈣的最佳選擇之一,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣比較容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美。
並不是所有豆製品都能補鈣,例如豆漿。
大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆漿之後,鈣含量就稀釋成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆漿不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆製品補鈣,推薦您選:
滷水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量138毫克/100克;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量116毫克/100克。
它們在製作的過程中,加入滷水或石膏,更能增加鈣含量。
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。
雖然水產海鮮算肉類,但它們其實也是很不錯的補鈣食物:
魚類的含鈣量約爲50-150毫克/100克;
貝類含鈣量通常高於200毫克/100克。
不過,水產品也不能過量吃,建議每天吃40-75克,每週280-525克就夠了。
芝麻醬中的鈣含量非常高,100g芝麻醬中含鈣1170mg,平時吃個火鍋,抹個饅頭,吃上幾勺芝麻醬,200~300mg鈣不在話下。不過要注意芝麻醬熱量高,所以要控制好量。
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