吃什麼食物最補鈣 哪些食物含鈣高
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隨着年紀的增長,老年人鈣質的流失,都會出現骨質疏鬆的情況,需要多吃補鈣食物,那麼吃什麼食物最補鈣?
很多人都以爲含鈣最高的是牛奶雞蛋或骨頭湯,其實不然。芝麻醬纔是含鈣最豐富的食物。它所含的鈣量比蔬菜豆類和奶製品都高得多,有豐富的維生素,礦物質和氨基酸。經常食用,對骨骼發育都有很好的作用。
豆製品不僅是含有豐富的植物蛋白,其鈣含量也很高的。大豆本身含鈣量不高,但是加工成豆腐後每100g就含鈣164毫克,因爲製作豆腐加入的凝固劑裏面含有許多鈣離子,所以日常飲食中增加一些豆製品也能有效補鈣。豆腐絲、豆腐乾等也都含有較高的鈣,而內酯豆腐、豆漿、豆汁的含鈣量就比較低。
蝦皮的含鈣量僅次於芝麻醬,其營養豐富,除了含豐富的鈣之外,還含有豐富的鉀、碘、鎂等礦物質以及維生素,所以,對於老年人來說,經常吃些蝦皮,可以緩解機體因缺鈣而出現的骨質疏鬆症狀,此外,多吃蝦皮對於機體體質也有很好的增強作用。
牛奶是我們所熟知的一類富含有鈣成分的食物,日常建議每天早晚喝一瓶牛奶,可以幫助機體補充鈣含量的同時,也有利於機體體質的增強。
芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
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