吃西蘭花可以減肥嗎 西蘭花怎麼吃可以減肥

西蘭花營養價值豐富富含維生素C，一直是追求健康人士的常選蔬菜，那麼吃西蘭花可以減肥嗎？西蘭花減肥餐怎麼做呢？

吃西蘭花可以減肥嗎

可以。

西蘭花90%是水分，熱量比較低，是非常健康的減肥食物，減肥吃西蘭花除了可以幫助你瘦身排毒之外，而且西蘭花所含的礦物質非常的豐富，還能讓肝臟排毒呢。

西蘭花怎麼吃可以減肥

西蘭花濃湯做法

材料：花椰菜（白/綠皆可）2個、洋蔥半個、蒜頭少許、西洋芹少許、培根2~3片、雞湯（雞湯塊）5杯（1個）、鹽適量、黑胡椒適量。

料理步驟

1、煮花椰菜，水裡加點鹽，但不要太多。

2、煮花椰菜的同時起油鍋，爆香洋蔥、西洋芹、蒜頭，洋蔥請務必炒透（呈透明狀），不然會有微辛味。

3、所有料都炒勻後，加入一大匙麪粉，再炒約兩分鐘，因爲這些辛香料的水份極多，就算放兩大匙麪粉也不致焦鍋，所以此時不用急着加水。

4、將兩者混合，並加入煮菜水，決定本次湯的份量，然後拿出食物處理器或果汁機，把所有食材都打爛。

5、稍微調味（鹽和黑胡椒粉），再煮約十來分鐘，然後假掰的裝飾一下面包丁和培根。

西蘭花食用注意事項

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、如果對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感，可以試着在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。