紅薯發芽可以吃嗎 發芽的紅薯能吃嗎
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紅薯又叫番薯、地瓜,四川這邊又叫紅苕,屬於五穀雜糧的一種,富含多種維生素和糖分。長期適量食用還能潤腸通便,美容瘦身,是一種在日常生活中頻繁出現的食物。不過,紅薯發芽能吃嗎?
可以。
發芽的土豆不能吃,但是,發芽的紅薯並不會像土豆那樣,給我們的身體帶來有害的物質,在吃紅薯的時候,如果紅薯發芽了,就可以將紅薯的芽去掉,然後再食用紅薯,並不會出現可怕的中毒現象哦,因此,大家不要過於擔心。
紅薯長期放置在適宜的環境,就會發芽,根據土豆發芽不能吃的理論,很多人都覺得紅薯發芽也不能吃。其實紅薯發芽是能吃的,畢竟紅薯生長過程的嫩莖葉,可是一道美味的綠色健康食品,也是養生人士的最愛!
而紅薯發芽,只需將芽去掉,就能食用了,但紅薯發芽後,紅薯的水分和營養物質就會開始流失,所以口感也會較差。當家裏的紅薯發芽生長得有一定程度了,建議還是不要吃了,可以栽種到花盆,當室內植物也還是很不錯的。
1、外觀:表皮光滑乾淨且肉質硬實和發亮的爲優質紅薯。
2、顏色:表皮發黑或有褐色斑點的紅薯不宜購買,往往已經發生腐爛。
3、狀態:如果紅薯已經發芽,請勿購買,食用易導致中毒。
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