地皮菜一般長在什麼地方 地皮菜可以怎麼吃呢
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地皮菜又名地木耳,是一種藻狀物,如其名,生長在地皮表面。那麼地皮菜一般長在什麼地方?
地皮菜廣泛分佈於世界各地。生長在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐乾旱,幹至手搓即碎時,得水亦能生長。能固氮,耐寒冷,在南極-30℃以上時,仍能生存。在中國廣泛分佈,爲傳統副食品。
1.涼拌地皮菜:新鮮地皮菜250克,蔥花適量。將地皮菜洗淨,去雜,入沸水鍋內焯一下,撈出瀝水,裝盤,加入精鹽、醬油、蔥花等,再淋上麻油拌勻即可。此餚具有清熱明目的功效,適用於目赤紅腫,夜盲,久痢等病症。
2.地皮菜豆腐:地皮菜10克,豆腐200克,香蔥適量。先將地皮菜洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油,煸香蔥花,入豆腐、精鹽和適量水煮沸,最後加地皮菜燉至入味出鍋。此餚具有清熱益氣,和中的功效,可輔助治療脫肛病症。
3.地皮菜炒韭菜:地皮菜100克,韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗淨,瀝乾水;鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒,將適量精鹽,入味出鍋待用;韭英(切段),入鍋煸炒,加鹽入味,再倒入地皮菜燜炒數分鐘即可裝盤。此餚具有益氣補腎的功效,可輔助治療脫肛。陽痿遺精,子宮脫垂等病症。
但是雖然說吃地皮菜的時候對健康有一定好處,但是由於地皮菜性涼質地潤滑,脾胃虛寒泄瀉者不可多食,這是我們吃地皮菜的時候要小心的,而且地皮菜對脾胃虛寒,腹瀉者不可食用,婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜,否則容易對健康造成影響,同時還要小心,地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴,心悸症狀的人羣;中風、冠心病和糖尿病患者;出現記憶力衰退,患有抑鬱症的人羣。
脾胃虛寒,腹瀉者不可食用,婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
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