蛇皮果果核能吃嗎 蛇皮果果核有什麼用
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蛇皮果的營養價值很高,鉀含量高,果膠含量豐富,對人腦十分有益,果肉含對人體皮膚有益,那麼蛇皮果果核能吃嗎?
不建議食用。
蛇皮果的果核十分堅硬,外表是黑色的,類似於圍棋子,口感很是酸澀,不適宜食用,其中含有豐富的鞣酸成分,這是一種難以消化的成分,加之其中富含生澱粉,若是大量食用,會出現消化不良、腹痛的等不適情況,因此不建議食用。
蛇皮果核本身並沒有什麼食用價值,有興趣的朋友可以用蛇皮果核製作手工藝品。和蛇皮果核相比,蛇皮果的果肉具有更多的食用營養價值。
食材:蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁
做法:
1、洗淨將蛇皮果,剝去果皮和果核,將果肉清洗乾淨後用刀切成小塊或是方便入口的大小;
2、將蛇皮果加入適量的鹽稍微醃製五分鐘,用鹽醃製可以激發蛇皮果內的糖分,醃製好後用清水沖洗瀝乾;
3、再用蜂蜜或檸檬汁進行調味,製作好後放入冰箱冷藏一下,口感更佳。!
食材:蛇皮果、糖、檸檬
做法:
1、清洗蛇皮果,去除果核及果皮,切成小塊備用;
2、製作糖漿,糖漿中糖、水、檸檬汁的比例爲4:4:1;
3、在容器中,倒入水和糖,用大火熬煮,煮的時候不要攪拌,煮到沸騰的時候改小火併倒入準備好的檸檬汁;
3、等糖漿熬到成棕紅色,濃度比蜂蜜還稀的時候即可關火,將瀝乾水分的蛇皮果倒入鍋中快速翻炒出鍋。
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