猴頭菇隔夜還能吃嗎 猴頭菇泡好能隔夜嗎
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昨天晚上做了很多猴頭菇,但是因爲做多了沒有吃完,倒掉我又覺得有些浪費,請問一下今天還能繼續吃嗎?
昨天晚上做了很多猴頭菇,但是因爲做多了沒有吃完,倒掉我又覺得有些浪費,請問一下今天還能繼續吃嗎?
根據情況而定。
猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質,又經過了油鹽的烹飪,在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質,如果隔夜的猴頭菇保存的比較好,沒有發酸變味等情況的話,那麼還是可以繼續食用的;但如果由於保存不當已經有變味等變質情況出現的話,則不宜繼續食用,否則很可能會引起身體不適。
一般是可以的。
泡好的猴頭菇沒有經過油鹽的烹飪,一般不那麼容易發生變質,如果將其置於冰箱冷藏或者陰涼通風處保存的話,通常隔夜之後仍然是可以繼續食用的;但是如果當天晚上的室溫很高,泡好的猴頭菇直接置於常溫下存放,出現了變色、發粘等情況的話就不宜再食用了。
食物中毒。
隔夜變質的猴頭菇中會滋生大量的有害細菌,如大腸菌屬、志賀菌屬等,人體食用後很可能會產生腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、胸悶等食物中毒症狀,嚴重者還可能會有呼吸困難、休克等不適;另外,隔夜變質的猴頭菇中的亞硝酸含量也會大幅度的增高,食用後對身體健康形成極大的隱患;當然,如果僅是少量食用或自身體質比較強的話,可能也並不會引起明顯不適。
一般不會怎麼樣。
有一些蘑菇由於其中含有有毒成分,如果沒有完全炒熟的話可能會引起中毒反應,而猴頭菇本身並無毒性,即使沒有完全熟透的話,食用後也不會引起中毒,不會出現不適反應,但是由於它是一種腐生菌,如果沒有完全炒熟的話,土腥味會比較重,食用口感不佳。
根據情況而定。
猴頭菇幹品由於其中的水分含量很少,因此保存時間會比較長,一般可以保存1年以上,不過如果放了幾年的猴頭菇如果保存的比較好,沒有受潮黴變等情況的話,那麼仍然是可以食用的;但如果表面有明顯的黴斑、蟲卵或者聞起來有異常氣味的話,則不宜再食用。
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