新生的竹筍可以生吃嗎 竹筍煮多久能熟
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竹筍是大家常見的食物,但是有的時候,竹筍也會是有很多的纖維素,對身體很好。但是也不能吃多了,容易在身體內部形成結石。
可以。
新鮮的甜竹筍是甘甜的,水分很多,砍下來就直接可以生吃,但通常的吃法是爆炒,煮湯,以及火燒後舂吃,不同的吃法味道不同。
一般是煮20分鐘,通常情況下,竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。
經過焯熟的筍也比較好保存,筍塊涼幹後,放在乾淨的密封盒裏,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不會壞。
1、竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多,故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。
2、風溼性關節炎:鮮筍適量,搗爛敷患處,隔日換1次,數次有效。
3、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
4、竹筍被譽爲人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因爲竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助治療功效。
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